チキンとアボカドの粒マスタードわさび炒め

なんかヘンテコな名前だなぁ。
アボカドを炒めて食べるのが好き。

　　　　　　

この日は鶏もも肉とにんにくと一緒に。


味付けは粒マスタードとわさびとしょうゆと黒胡椒とバルサミコ酢。砂糖は入れたかなぁ？

バルサミコじゃなくてもいいと思う。
この組み合わせは、よくサラダのドレッシングにする組み合わせでお気に入り。


アボカドは炒め過ぎないように～。



妹ちゃんのとこから頂いたとうもろこしで、ご飯。

　　　　　　


生のとうもろこしと塩を少し加えて普通に炊いて、炊きあがったところに
黒胡椒とバターを加えて混ぜ混ぜ。


プチプチ甘くておいしかった～。
ごちそうさま～。


後は、かぼちゃサラダ。

　　　　　　


と、きんぴらごぼう。

　　　　　　


でした～。

豚の角煮

今日は鼓笛部のＨちゃん、区の小、中学校合同の音楽会でした。
４年生なので今年初参加。トランペットです。


ずっとがんばって練習してきたから素敵な演奏でした。
よかったよ～。お疲れさま～。


ただ、ただ一つ残念だったのは、Ｈちゃん６年生の後ろで演奏していたので
全然見えなかったのでした。。。。



さてでは、昨日の晩ごはん。


ちょっと涼しくなってきたし、たまにはこってりした、味の濃いもの
食べたくなって久々の角煮。

　　　　　　


久々日本酒もぬるめでつけちゃいました。



小さめの塊の豚バラ２本、なくなっちゃった～。
高カロリーだわ～。


でも、おいし。


フライパンで焼き目をつけて、活力鍋で７～８分加圧。


煮汁はしょうゆ、酒、みりんが同量、１５０ｃｃくらいと
黒砂糖大さじ３とはちみつが大さじ２くらい。


ねぎの青いところとしょうが、にんにく、八角を入れて１～２時間
ことこと煮たかなぁ。



あとは、お義父さんが作ったピーマンがい～っぱいあるので
半分に切って、種を取ってグリルで両面焼いてごま油とポン酢とごまと鰹節をかけたの。

　　　　　　


これ簡単でおいしかった。
ピーマンいっぱい食べられるわ。



これまたお義父さんの作ったオクラと冷奴。頂きもののトマト岩塩で。

　　　　　　


あまり使いこなせてないけど、トマト岩塩結構いけます。




でした～。

肉団子の黒酢あん

気が付いたら何日分も画像がたまっていました～。
子どもたちがいるとなかなか更新はできないのです。。。


これは先週の晩ごはん。

　　　　　　


今までで一番おいしい～って言われた！
とってもシンプルに、肉団子はひき肉と調味料だけ。


ねぎやしょうがも入れてないんだ。
ほんとは豆腐を入れてるレシピを試そうと思ったんだけど
豆腐がなかった。。。


早く火が通るように少し小さめで、周りに粉をつけなくても
カリッと揚がったのがよかったなぁ。


次回のお料理教室はこちらで検討中なのです。



あとは、里芋のきぬかつぎ。

　　　　　　


納豆とモロヘイヤとみょうがのめんつゆかけただけ。
　　　
　　　　　　

焼きまいたけとししとう。

　　　　　　

このししとう頂きもので、めちゃ辛い

でした～。



　

豚串 たれと塩で

豚ももの薄切り肉を串にくるくる巻きながら刺してグリルで焼いた豚串。

　　　　　　


小太郎さんの豚串はすっかりうちでも定番。


うちは塩よりたれのほうが人気かな～。




あとは、簡単なちらし寿司。

　　　　　　

塩鮭ときゅうりと大葉、みょうが、ごまを酢飯と合わせただけ～。



レタスとセロリと海苔のサラダ。
　　　　
　　　　　　

ポン酢とごま油をかけただけ～。



でした～。


　

牛すじ肉とアボカドのクミン炒め

暑い日が続いててご飯は何にしようか、なかなか決まらない。。。
うちのキッチンは西日が当たるから夕方ほんとに暑いんだ～。



それで結局、辛い物とかスパイシーなものとか、スッパイものとか
食べたくなるんだ～。

　　　　　　


にんにくと牛すじ肉を炒めて、クミンをパラパラ～。
しいたけとアボカドも加えて、味付けは塩、黒胡椒、しょうゆ。


最後にレモンをギュッと絞ったら完成。
大人はタバスコもかけて～。


辛い、スパイシー、スッパイ、全部入ってたわぁ。



あとは、じゃがいもをあちこちから頂いたので、じゃがいものチヂミ。

　　　　　　



キャベツのナムルみたいなの。

　　　　　　


冷奴。
　
　　　　　　

冷凍庫に残ってたハタハタとアジの干物。

　　　　　　



相変わらずおつまみばっかりのご飯でした～。