先日作成した品です。
分葱とワカメのぬたを作ろうとしたのですが、寂しいのでタコも一緒に入れてしまいました。(笑)
ぬたは大好きで、酢味噌は時々作っては作り置きしています。私のおつまみとして作ったのですが、最近は子供達も沢山食べられてしまいます。
＃独り占めしたい時は辛くします(笑)
で、簡単な酢味噌の作りかたです。
世の中では、卵黄を入れたり、すり鉢ですったり出汁で少し割ったりしますが私は面倒なので簡単すませています。
【材料】
・味噌
・酢
・酒
・みりん
・砂糖
上記材料をお好みの量を鍋に入れて煮立てて終了です。とろみとかあまり気にしては行けません。あくまでも、自分の好みの味に仕立てれば良いです。
私は甘さ控えめ、酸っぱめが好みです。
定番、マグロぬたやイカ、タコ美味しいモノが沢山。分葱がなければ普通のネギでも全然OKです。
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分葱とワカメのぬたを作ろうとしたのですが、寂しいのでタコも一緒に入れてしまいました。(笑)
ぬたは大好きで、酢味噌は時々作っては作り置きしています。私のおつまみとして作ったのですが、最近は子供達も沢山食べられてしまいます。
＃独り占めしたい時は辛くします(笑)
で、簡単な酢味噌の作りかたです。
世の中では、卵黄を入れたり、すり鉢ですったり出汁で少し割ったりしますが私は面倒なので簡単すませています。
【材料】
・味噌
・酢
・酒
・みりん
・砂糖
上記材料をお好みの量を鍋に入れて煮立てて終了です。とろみとかあまり気にしては行けません。あくまでも、自分の好みの味に仕立てれば良いです。
私は甘さ控えめ、酸っぱめが好みです。
定番、マグロぬたやイカ、タコ美味しいモノが沢山。分葱がなければ普通のネギでも全然OKです。
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>忘れてた味です。思い出しましたよ。
作るわ！！
忘れてましたか。なじみの寿司屋さん(ここが安くて美味しいんです)では良く食べていました。飲みに行かないとぬたなんで忘れてしまいますよね。
是非作ってください。
酸っぱいものが苦手なんですか。私も酢の物とかは苦手でしたが、歳と共に食べられる様になりました。(笑)
>ちょっと甘酸っぱくにもできるのかな？？
砂糖を多めにでも構いません。お好みでどうぞ。市販品は甘いモノが多いですよ。
作るわ！！
酸っぱいのがちょっと苦手…。
酢の物とか…。
よめさんは、嫌がらせのように酸っぱいのを食卓に。
身体に良いのはわかってるんですが。。。
ちょっと甘酸っぱくにもできるのかな？？
美味しいですよね、「ぬた」。
分葱が美味しいんです。ネギ好きでもあります。
>タコに反応ｗ
イカだったら、イカ君さんがコメントしてくれるでしょうか？(笑)
夜勤ご苦労様です。
>私も子供の頃親父のツマミをよく食べてました。
ウマいですよね～。
そうなんです。何故か旨いんです。
>将来は酒飲み、と期待されておりましたが見事に裏切り、親父の晩酌につきあうこともないです。
私は酒飲みになってしまいました。(笑)
でもその親父も亡くなってしまいました。もう少し一緒に飲みたかったです。
ウマそうです。
お腹減ってきました・・。
私も子供の頃親父のツマミをよく食べてました。
ウマいですよね～。
辛くても全然OKでしたね。
将来は酒飲み、と期待されておりましたが見事に裏切り、親父の晩酌につきあうこともないです。
親不孝ではあります。