今日の写真＃３６８ 楽久

新潟市西区大学南にある老舗のラーメン店　楽久
最近ネットで見つけて行ってみた

メニューはラーメンとチャーハンしかない潔さ
８００円のセットを注文した
あっさり系の澄んだスープは油ひとつ浮いていない透明感
それでいてしっかりと出汁の旨みが濃縮されていて
最後の一滴まで飲み干せるうまいスープである
トッピングは刻みネギとメンマ、チャーシュー
シンプルだが味がしっかりついているのでスープによくあう
そしてチャーハンがまた絶品だった
パラパラ加減は最高で米粒が固めに炒められているので
歯ごたえが素晴らしく味も良い
ラーメンのスープにひたして食べたりと色々楽しめる

あっさり系で旨いラーメン屋はなかなか無いので
この店はお薦めできる一店だと思う