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新潟市西区大学南にある老舗のラーメン店 楽久
最近ネットで見つけて行ってみた
メニューはラーメンとチャーハンしかない潔さ
800円のセットを注文した
あっさり系の澄んだスープは油ひとつ浮いていない透明感
それでいてしっかりと出汁の旨みが濃縮されていて
最後の一滴まで飲み干せるうまいスープである
トッピングは刻みネギとメンマ、チャーシュー
シンプルだが味がしっかりついているのでスープによくあう
そしてチャーハンがまた絶品だった
パラパラ加減は最高で米粒が固めに炒められているので
歯ごたえが素晴らしく味も良い
ラーメンのスープにひたして食べたりと色々楽しめる
あっさり系で旨いラーメン屋はなかなか無いので
この店はお薦めできる一店だと思う
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