ベーグル

今日はベーグルを作りました。
成型はベーグル型でわっかにしていたのですが生地が柔らかすぎて
茹でるときに持ち上がらずくずれてしまった。
なので、もう丸めてしまえ…とこんな形になりました。
出来上がりはもっちもちで美味しくできました。

プルーン酵母も順調です。