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蕗の薹

2023-02-17 19:48:08 | 日記
ほろ苦き味もまた良し蕗の薹

季語 蕗の薹 フキはキク科の日本原産の多年草。雌雄異株で山野から庭先まで至る所に自生する。茎は地下茎を伸ばし、早春、苞に包まれた花芽をのぞかせる。枯れ色の野の中にぼっつりとこの萌黄色の花芽を見つけると、春の訪れを感じて心が弾む。花の咲かないうちに摘み、天婦羅や蕗味噌にしたり、みそ汁に放してほろ苦さを味わう。春の深まりと共に花茎は30cm以上に伸び、白い冠毛が目立つようになる。 歳時記抜粋。

例句  母のあとついて歩けば蕗の薹  山本洋子


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