２０１８． ５．１３（日）
母の日
息子と、娘から、母の日のプレゼントが、届いた。
鍋・お玉・お玉立て・お菓子など。
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ありがとうございました。
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一つづつ、カタログを読んだ。
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鍋の使い方が、良くわからないので、
早速、牛肉と小松菜の炒め物を作ってみた。
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大事なのは、最初に、中火で鍋の温度を上げておいて、
弱火にする。
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それから、油を少なく引いて、肉・野菜を炒める。
短時間炒めたら、蓋をして、火を切り、余熱で仕上げる。
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野菜を、ゆでる時も、
温度を上げて、弱火にして、
野菜と、少しの水を入れて、
最後は、余熱で仕上げるって事だった。
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これって、いつもと、
手順が違うので、慣れないと難しい。
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簡単な料理を、作ってくれている、
主人には、難しいと思った。
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たばこの事で、言い争ったので、
美味しいドーナツも、上げないし、
鍋の説明もしていない。
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池坊いけばな明田眞子教室
