義母がご実家から持って帰ってくださったキャベツ。
めちゃめちゃおいしいんです。
瑞々しくて甘くて。
さっそく千切りにして母娘して大好きなごまドレッシングを
かけていっぱい食べることにしました。
そこで店主に良いことを教えてもらいました。
千切りした後すぐ食べるのではなく、少しの間水につけるんです。
そのあと冷蔵庫にラップしないでいれておく。
冷蔵庫の中は乾燥するのでよく水が切れるのです。
すると全然、きりたてより食感がよくなりあじもよくなるんです。
ちょっと感動です。
ぜひ、やってみてください。