アガベで♪ワンプレートおせち 〜簡単焼豚、海老のうま煮〜

クリスマスが終わって、お正月モードに早変わり！？

大掃除に、年賀状に、おせちの準備、、、日本ってこの時期本当に忙しいですね、、笑。

市販のおせちもいいけれど、手作りはやっぱり安心で美味しい

今日は手間いらずのおせち料理を、オーガニックのアガベシロップでヘルシーに仕上げていきたいと思います！

ワンプレートに盛り付けると食べやすくてオシャレですよ

 

 

【お品書き】

漬けて焼くだけの絶品チャーシュー、海老のうま煮、おやつにもぴったりのくるみ入り田作り、彩りなます、リンゴ入りきんとん、黒豆のシロップ漬け、、

全てお砂糖の代わりにアガベシロップを使用しています

それでは作っていきましょう！

 

漬けて焼くだけ♪アガベで本格焼豚

 

【材料】（４人分）

豚肩ロースブロック肉・・・５００〜６００g

a.醤油・・・大さじ４（６０cc）

a.アガベシロップ・・・大さじ４（６０cc）

a.オイスターソース、味噌、紹興酒（または酒）・・・各大さじ１

a.にんにく、生姜・・・薄切り各１片分

 

【作り方】

①肉は縦２等分する。ジップロックに肉と合わせた調味料(a.)を入れ揉み込み一晩漬け込む。

②オーブン皿に並べ、１８０度で３５分焼く。（途中で表面に漬けダレを塗ると照りよく仕上がります）

 

アガベで♪海老のうま煮

【材料】

有頭海老・・・４〜６尾

a.だし・・・３００cc

a.酒・・・大さじ２

a.アガベシロップ・・・大さじ１

a.醤油・・・小さじ１

a.塩・・・小さじ1/2

【作り方】

①海老は竹串で背わたを取る。

②鍋（またはフライパン）に(a.)を煮立て、海老を入れ落とし蓋をして４〜５分煮る。

③火からおろし、煮汁に浸したまま冷ます。

 

その他、

くるみ入り田作り

彩りなます

リンゴ入りきんとん

黒豆のシロップ漬け

かまぼこの飾り切り

をバランスを見ながら盛り付けています

その他のレシピはアガベで♪おせち料理（砂糖不使用）をご覧ください！

 

 

コロナ渦のお正月、こんな風にワンプレートに盛り付けるのも配慮があっていいですね

みなさま、お身体に気をつけて楽しい年末年始をお過ごし下さい

 

 

（文、レシピ作成　北島真澄）