冷たい肉そば

何から伝えればいいのかわからないまま時はながれて。店内会で何話したらいいんだろう？

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店長会の昼食に冷たい肉そば。山形の名物料理ではあるが、実は初めて食べた。

ただ冷たいかけ蕎麦じゃねーか、と思ってたけど、これがなかなかどうして美味い。

水でしめてるのか固めの蕎麦と、冷たいからこそ味わえる出汁の味わい。鶏肉もいいね。

確かにざる蕎麦でもない、温かけ蕎麦でもない、別の蕎麦だった。これはハマりそう。