花鳥風月

本日休日。

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酒田に来た時から名前は知っているのですが、実は今日初めてお邪魔いたしました。入り口横の券売機でメニューを選ぶのですが、とりあえず「人気ナンバーワンメニュー」とPOPが付いている「花鳥風月ラーメン正油」をオーダー。



ワンタンは通常の肉入りと、このお店独自のプリプリのエビが入ったワンタンの二種類が入っています。焼き目の付いたチャーシューは脂っぽさがなく、なんとなくヘルシー感あります。

スープは鯛干しがベース。とても上品な味で、僕が酒田で食べたラーメンの中でもあっさり感はトップクラス。まるですまし汁の中に麺が入ってる感じ。超こってりの「新三」とは真逆、「満月」を中心としたいわゆる酒田ラーメンともちょっと違う味わい。



麺は自家製手もみ熟成麺。あっさりスープのお陰か麺の味がダイレクトに伝わりますなぁ。何はともあれ、とても新鮮な味のラーメンでした。