梅の酸味には疲労回復効果があるのか？

　今は梅雨シーズン、梅雨入りしたが、雨の日が少ないようにも思える。　梅雨（つゆ）は、梅の雨と書きますがこの時期に雨が多く梅がなるから、そういうのだろうか？

　梅はもともとは庭園木だったようです。　江戸時代に梅干し用として栽培が広がったとか。　酸味成分のクエン酸は疲労回復や食欲増進、腸内環境を整える効果があるようです。
　岡山県では岡山市北区の牧石地区が主な産地です。　５月中旬から出荷が始まり香り高い鶯宿（おうしゅく）、大玉の南など品種を変えながら７月上旬まで出回るようです。　今年は豊作で全国的に安値傾向のようです。スーパーでは、和歌山県産を中心に、1ｋｇあたり６００円から８００円で例年より１割から２割くらい安いようです。

◇簡単な梅干し◇
　ポリ袋の内側に焼酎を吹き付け、梅1ｋｇと食塩200ｇを入れてなじませる。　1ｋｇ程度の重りを乗せて１ヶ月間冷暗所に置き、天日干しすれば完成です。　梅酢は魚料理などの調味料としても使えそうです。




おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：７６５７歩
◆歩行距離：５．２８ｋｍ
◆消費カロリー：２５７．０ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：３６．６ｇ
◆エクササイズ量：２．９
でした。