11月1日は、本格焼酎の新酒がこの日前後に飲めるようになることから、「本格焼酎の日」とされているようです。 焼酎には連続式蒸留焼酎と単式蒸留焼酎がありますが、本格焼酎と呼ばれるのは、アルコール度数が45度以下の単式蒸留焼酎のことのようです。焼酎は、米、麦、さつまいも、そばのほか、ごまやにんじんなど、いろいろなものを原料にして造られるそうですが、おいらが好きなのは栗です。原料の香りや風味がより強く感じられるので、本格焼酎は好きなんですよ。個性的な味を楽しむことができますね。 . . . 本文を読む