梅酒 その後・・・

去年の６月、じいじと一緒に作った梅酒が出来ました



梅を漬けてから、楽しみで楽しみで

毎日食品庫の扉を少しだけ開け、ビンをジーーっと見つめる私・・・・


時には夜な夜なビンをグルグル回しかき混ぜ、「おいしくなれ～」と呪文をとなえていました


そんな自分を「梅酒ババア」と名づけ(妖怪みたい)、毎日毎日梅酒を育てていました





そして、こんな感じだったのが。。。。








こんな感じに仕上がりました！！



え？？・・・

左の梅酒が半分減っている？？


えへへ・・・　先月からパクとちょこちょこ飲んでいたら、いつの間にか減ってました


味は、とーーーっても美味しくできました！！
梅酒って美味しいですね
ふだんあまり飲まないので感動してしまいました



漬けて３ヶ月頃に味見した時には、少し甘味が足りないかなぁーっと思ったのですが
今では甘さもちょうどよくなりコクも増し、とっても美味しく出来上がりました




これからもまた、どんどん美味しくなるようですね


じっくり漬けて「1年物」にしたいのですが、その前に空っぽになりそうな予感・・・


　









琥珀色でとってもキレイです



本当は梅が全部沈まないといけないのですが、なぜか右のビンのは半分しか沈みませんでした

それと梅がシワシワに　　きれいなツルツルの梅になったのは少しだけでした




じいじの３㎏もある梅酒も、梅が全部沈みキレイに完成

お正月に解禁してみんなで飲んだところ、こちらも美味しく出来ていました






梅酒ババア、頑張ってよかったな