★愛媛「石鎚 純米吟醸 春の酒」をお土産にもらいました(^O^)

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★転勤先の愛媛から戻ってくるとのことで、お土産にもらいました(^0^)

西条市の「石鎚酒造」の日本酒です。


★石鎚酒造（株）の創業は、大正９年（１９２０年）。
酒蔵の位置するこの地は、西日本最高峰「石鎚山」のふところで名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあり、仕込み水にこの石鎚山系の清冽な水を使用、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。 越智家は、元々隣町の新居浜市大生院にて１４代にわたった庄屋でしたが、その後西条市氷見に移り、回船問屋を経まして酒造業へ転身し、現在に至ります。



★それでは呑んでみます(^0^)/
香りはほとんどありません。
さらりとした飲み口。
ほのかな甘味が感じられ、柔らかい酸味もあり上品な味わいです。

★魚の塩焼きやカルパッチョ系に合うでしょう(^0^)