★君津市『福祝 山田錦50 純米吟醸 無濾過生原酒』を買ってみた！

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日本酒（日本の発酵食文化）を知る【キッカケ】になれれば幸いです。
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★千葉県君津市久留里の酒です(^0^)/
江戸時代久留里藩の城下町。久留里城もあり名水の里で「平成の名水百選」に選らばれています。


★酒蔵は久留里駅から歩いて５分ぐらいです。鉄道の旅に如何でしようか？？？
http://blog.goo.ne.jp/884556/e/111c700a35bbea75b8b9816c4ed3adab

★ラベルです。ワンコ達が夕日と富士山を眺めています。
外国人の購買意欲を誘うよう意識したラベルのような(^0^)
冬なら千葉からでも富士山は良く見えますよ(^0^)


造り手3人だけで一貫して手造りにこだわる為、一本一本が少量仕込み。我が子のように大事に育てあげた酒｢福祝｣は、量産では出せないうまさに誇りを持って頑なに守り続けます。私達は、年間約３百石の造り酒屋です。・・・千葉県酒造組合ＨＰより


★それでは呑んでみます(^0^)/
フルーティーな香りがします。
いちごミルクのような甘みのあとに強めの炭酸水のような刺激がきます。
のちに苦味で〆ています。


★この頃、他の酒蔵の生酒でも炭酸水のような酸をあえて味に出しているようですが、個人的には弱めのほうが好きです。