★新潟「越の白鳥 特別純米酒 8号無濾過生原酒」をテイスティング(^0^)/

★上越市の新潟第一酒造の日本酒です(^0^)/

★私たちの酒造りは年間雇用の社員のみで行います。この道何十年という杜氏、蔵人は居ません。酒造りの陣頭指揮は「醸造責任者」が行います。毎年十一月から翌年三月までの約五ヶ月間、休み無く酒仕込み作業を続けるのはもちろんのこと、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷等の通常業務も分担して行います。
「お客様のこぼれる笑顔が見たい」という同じ目的をもって取り組む私たち。「飲んだらわかる、プロ集団に負けない酒」そんな自信を持ってお薦めできる当社のお酒です。・・HPより引用。





★それでは呑んでみます(^0^)/
特別純米ですが、甘い吟醸香がします。
呑んでみると、米の旨みやミルクのような味わい、ほのかな甘みとガス感が感じられます。
後味は呑んだ時と同じですか、最後にほのかな苦味が加わります。

これは美味しいです。(^0^)/