岐阜市六条南の
手打ちうどんの店「田毎」さん
２代目の野村雄一さんです。
毎日３～４人の職人さんが手打ちする麺。
多いときには１２００食を打ちます！
今回は、その麺を切る様子を見せていただきました。
リズミカル！！
「肩で切る！」と説明してくださいましたが、
ひざも使ってた。
うどんは体全体で切るのだ！！
できあがったのがこちら！
「天ころうどん！」
すごいコシ！！
すごいボリューム！！
夏バテ解消にどーぞ♪
なんと１年中楽しめますよッ♪
「田毎」
058－273－9272
岐阜市六条南
午前11時～午後９時オーダーストップ（年中無休）
