本日は、８月１０日 日曜日に岐阜市の柳ヶ瀬中心街で
開催される「スイーツフェスタ ぎふ」について、
主催の岐阜ＪＣ 後藤栄一郎さんにお話をお伺いしました
「スイーツフェスタ ぎふ」での催し内容はこちら
まずは、当日午後２時３０分から岐阜市文化センターで開かれる、
「パティスリー ポタジエ」のオーナーシェフ・柿沢安耶さんによる
講演「野菜スイーツを語る！」
会場では柿沢さんが作ってくださった岐阜スイーツ・「枝豆ケーキ」の
試食、販売も行われます
柿沢さん
柿沢さんのケーキはお店のある東京では、大人気
東海地区初の講演で、「野菜スイーツ」を切り口に、
食育などについて学べるということですから、勉強になりそうですね
また、劇場通りの高島屋前のシネックス地下では、
「みんなが選ぶぎふの お菓子ベストセレクション」が
県内外のお菓子屋さんが出店、カフェ形式でスイーツを楽しめます。
講演をされる柿沢さんのお店「ポタジエ」の
スイーツももちろんあります
さらに、神戸の老舗「ゴンチャロフ」のものも
また、県の洋菓子協会加盟店のスイーツは
一律２００円とお財布にもやさしい～
さらに、会場の柳ヶ瀬中心街では
クイズに答えてスイーツをゲットできる「柳ヶ瀬ラリー」を開催
こちらは午前１０時３０分から。
さらに正解者の中から抽選で、ポタジエのお菓子がもらえるかも
お子さんを中心に、ご家族、カップルでも挑戦してみてください
クイズラリーの受付は高島屋前の総合案内所のあたりです、
ぜひ気軽に立ち寄ってみてくださいね。
そして、ナイスも大注目なのが「スイーツトレイン」
「縁結び・和解・円満」などの縁起物で知られる
ロールケーキ型のかわい～いトレインなんです
こちらは１０時１５分から１７時まで、高島屋前を発着点に、
３０分ごとに運行。出発式が、午前１０時から行われます
１回、お一人さま３００円となっています
そして、忘れてはならないのが、当日午前１０時から、
「柳ヶ瀬あい愛ステーション」で行われる「創作お菓子コンテスト」
先月に、モーニングバードで
「岐阜のお菓子を考えてもらおう」ということでリスナーさんから
募集したスイーツ、どうなったんでしょう
採用されたリスナーさんには、「パティスリー ポタジエ」の
お菓子の詰め合わせをプレゼント
さあ、いったい、どなたの案が採用となったのかというと・・・
・・・「枝豆プリン」という案をくださった、
「うらなりメロン」さん
こちらが完成品。名づけて、「ザ・岐阜プリン」
「枝豆プリン」採用の理由は・・・
まず、食べてもらう方からの視点で、口あたりが良く
夏でもおいしく味わえることと、子どもから年配の方まで
好んで食べて貰えるから。
また、ぎふを象徴するえだまめという原材料を
使っているところがＧＯＯＤ！
枝豆は夏場の食欲不振を補うビタミンB1を
多く含んでいるらしいですよ。
また、JCチームで、プリンにつかうキャラメルの替わりに
美濃加茂市特産の堂上蜂屋柿を使った
たれをかけることで深みを演出しているとのこと。
ではここで、試作過程をご紹介
特産の枝豆を使います
いろいろな食材を候補に挙げて・・・
すりつぶして・・・
裏ごしして・・・
プリン、プリン
完成間近
岐阜ＪＣチームの方々の中では、
「優勝もらっちゃっていい？」というくらいの
出来なんだそう
楽しみですね～
製作チームの方々
８月１０日（日）の「スイーツフェスタ ぎふ」、
岐阜市の岐阜市文化センターでは講演が、
また柳ヶ瀬中心街ではたくさんのイベントが行われます
みなさんぜひ、足を運んでみてくださいね
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