雑煮

実家は鶏、義実家は牛
どっちも牛蒡、せりと合うからいいんだけど、
脂は牛の方が好きかな。

なのでウチは牛です。

大根、人参、牛蒡、蒟蒻、牛肉、せり
酒、醤油
牛なので特に出汁を取らず、
魚系加えるとしても、
ほんだしとかでいいんでね？
麺つゆに塩醤油足すとか味をみて。
塩のキレがないとボヤけるので、
少しずつ足して。

餅は焼いて。

七味ふって。