野生のごぼうは、ヨーロッパ、シベリアから中国大陸にかけて広く分布していますが、根の部分を食用にするのは日本だけという変わった根菜です。...

グルメの紹介ごぼうサラダごぼうがやわらかくて食べやすい材料（4人分）ごぼう：100g（中1/2...

日本では季節を問わず流通している「にんじん」。にんじんはセリ科の野菜で、根や葉を食用します。一般的には根の方を指しており、緑黄色野菜としても有名です。原産は中東のアフガニスタンとい...

1 栄養成分と効能効果①疲労回復効果に期待「ビタミンB1」ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え...

材料(2人分)ナス……2本味噌……大さじ1みりん……大さじ1はちみつ……大さじ1しょうゆ……小さじ1ごま油……...

1 ニンニクの主な栄養素ニンニクの主な栄養素は、次の5つが代表的です。毎日の食事にニンニクを適量取り入れることで、健康的な日々につながります。①アリシン：疲労回復や滋養強壮ニンニク...

黒酢の効果黒酢を毎日継続的に摂ることで、肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる働きがあることが科学的に証明されていたり、血中中性脂肪を下げる作用があることも確認されています。効果的な「...

骨粗しょう症は年齢を重ねてから気にすればいい、そう思っていませんか？実は、20歳を超えて...

鶏肉、キャベツの味噌炒め材料（３人分）鳥もも肉(唐揚げ用)　180gA醤油　　　　大１Aおろし生姜　大2A片栗粉　　　大１/2A卵　　　　　１/2個玉ねぎ　　大１個B味噌　　大１と...

健康づくり　肥満予防　烏龍茶（ウーロン茶）<材料>じゃがいも　中2個ウィンナーソーセージ　2本塩　適量黒コショウ　適量油　少々...