モモりんごの徒然日記帳

一人娘のクーちゃんとジィチャンバアチャンとの生活。日々の出来事や、感じた事など、気ままに綴っていきます。

昨日は、うな丼

2021年07月29日 | 日記
  1. ここのところ、忙しい日々が続きましたが

やっと一息。

昨日は、簡単うな丼を作りました。

真空パックの白焼きウナギを解凍して


フライパンを熱したら

食べやすい大きさに切り

皮を下にして並べ

弱火して酒を適量振りかけ

蓋をして蒸し焼きにすること5分。


その間にウナギのタレを手作り

しょうゆ、みりん、砂糖、水を

それぞれ30gずつ 

ボールで混ぜ、味見しながら微調整。

クーちゃんは、甘味が強い方がよいね~
5分たったら、ウナギをひっくり返して
身の方を軽く1分ほど焼き

もう一度皮を下にして、

中火にして先程作ったタレを投入。

タレを身の方へお玉で2~3回かけながら

ひと煮立ち。


しっぽの方が好きなクーちゃん。

珍しく晩ご飯を完食してくれました☺️

明日は、白焼きポン酢で食べてみようっと。♪