今ごろハヤリの塩麹よ！奥様ぁ～♪

２０代前半によく食べてたよ塩こうじの塩辛
普通の塩辛はイカの内臓（腑フ）を使っていて、内臓モノは一切食べない
あきもとには難易度の高い食物ですが、麹の塩辛は大好きです！！
昔は行きつけの店で売っていたからよく購入してたのですが、行かなくなってから
自然と口にしなくなっていましたが、先日ＮＨＫの番組見てて塩麹の事やってて、
ああ、、これだったのか～と。当時はなんか、麹みたいなのはいってるな～くらいにしか
認識していなかった。

家でも簡単に作れてしかも美味しいので最近の食事は
なんだかあきもと幸せであります。

作り方はクックパッドで調べてみてね。
めちゃ簡単です。なんでも漬け込みたくなります。
でもお勧めはやっぱ、イカどす。
初日より２日目、２日目より３日目と時間と共に芳醇な味わいに
なりますよ！
炊きたてご飯と相性バッチシ！！
この夏イチオシのマストアイテムざます。



これは青森県南部地方の郷土料理「煮合えっこ」
あきもとの大好物の一つ。たぶんかなり前にもブログに登場してます。
大根、人参、わらび、豆腐を炒めてほんだしと酒とみりんとしょうゆで
味付けします。大根は前もって茹でておきます。
どんぶりでもイケます。一人でもくもくと食べます。

これだけあれば大満足。
夏大根はあまりコレには向かないんですが、今
沢山手に入るから作り時。



地味に好きな竹輪キュウリ。
おねいさんは練り物嫌いですが、コレだけは食べます。
不思議ね～。
今回は突撃あきもと家の晩ごはんみたいでしたね。
今年は猛暑ではないらしいから助かります。
むしろ夜は寒いっす。

PS.おねいさんからクレームが入ったので・・・
上記の塩辛も煮合えもおねいさんが作った作品です。ワタスではありません（笑）追記してお詫びします。これだとまるっとワタスが作ったみたいだもんね