板チョコとアーモンドのクッキー

　　　　バター　　　　　　　　　　　80g
　　　　薄力粉　　　　　　　　　　 200g
　　　　ベーキングパウダー　　5g
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　60g
　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　70g
　　　　板チョコ　　　　　　　　　　100g
　　　　スライスアーモンド　　　15g
　　　　塩　　　　　　　　　　　　　2～3つまみ

　　１）　粉類はふるっておく　板チョコは粗く砕み　牛乳は人肌に温めておく
　　２）　バターと砂糖をクリーム状にして　牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる
　　３）　2へ粉を加え　軽く粉気がなくなるまで混ぜる
　　４）　3へチョコ　スライスアーモンドを加えて混ぜ合わせる
　　５）　ラップに包み　好みの大きさの筒状にして冷蔵庫で30分以上休ませる
　　６）　5を1cm弱の厚さに切り　天板に並べて（大きくなるので隙間をあける）
　　　　　180度に余熱して20分～25分焼く（余熱なし180度で30分）

　　　　　　　　　

チーザなクラッカー

　　　　薄力粉　　　　　20g
　　　　片栗粉　　　　　40g
　　　　粉チーズ　　　　30g
　　　　塩　　　　　　　　少々(お好みで)
　　　　バター　　　　　25g
　　　　牛乳　　　　　　大1(15㏄)

　　　　※　バターは室温にしておく

　　１　）薄力粉　片栗粉　チーズをザルでふるっておく
　　２）　柔らかくしたバターに1を加えて良く揉み　牛乳を加えて纏まるまでよく揉む
　　３　）麺棒で5mm厚さにのばしセルクル型で丸く抜き　6等分して
　　　　　菜ばし　竹串等で穴を空ける
　　４）　オーブンシートを敷いた天板に乗せ　180度で12～15分焼く

　　　　　　　　

型抜きクッキー

　　　　バター　　　　　　　　　　　145g
　　　　三温糖　　　　　　　　　　　120g
　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　　　　全卵　　　　　　　　　　　　30g
　　　　アーモンドプードル　　　50g
　　　　バニラエッセンス　　　　　2g
　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　225g
　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　20g

　　１）　ボウルに柔らかくしたバターを入れ砂糖とよく混ぜ合わせる
　 　　　　塩　溶きほぐした全卵を2回に分けて加え混ぜ合わせる
　　２）　アーモンドプードル　バニラエッセンス　薄力粉　片栗粉を加えて混ぜ合わせる
　　３）　ひとまとめにして平たくして　ラップに包み　冷蔵庫で一晩寝かせる
　　４）　麺棒で1.5mmの厚さにのばして型で抜く
　　５）　型面だけにグラニュー糖をまぶし　160℃で20分位焼き　焼き色をつける

　　　　　　　　　

ホワイトデーのクッキー

　　　　バター　　　　　　　　120g
　　　　砂糖　　　　　　　　　100g
　　　　薄力粉　　　　　　　　240g
　　　　卵　　　　　　　　　　　１
　　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 　　　　 少々
　　　　ﾌﾙｰﾂキャンデー　　 適宜

　　１）　柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる
　　２）　溶き卵(常温)を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる
　　　　　　バニラエッセンスも加える
　　３）　ふるった粉を入れてサックリ混ぜ合わせる
　　　　　ひとまとめにする
　　４）　３をラップに包んで冷蔵庫で30分以上ねかせる
　　５）　生地をラップに挟んで5mm厚さにのばす
　　　　　ハート型大　小で型抜きして　クッキングシートを敷いた天板に乗せる
　　６）　180度で20分焼く　焼き上がり2.3分前に取りだし砕いたキャンデーを
　　　　　ハートの中に入れ再びオーブンへ
　　　　　キャンデーが溶けてきたら出来上がり
　　　　　　※　ここでは焼き色　溶け具合を見ながら注意のこと
　
　　　　　　　　　　　　

抹茶とホワイトチョコマフィン

　　　　　　　　　（プリンカップ8～9個）
　　　　卵　　　　　　　　　　　 2
　　　　砂糖　　　　　　　　　　90g
　　　　サラダ油　　　　　　　 75g
　　　　ヨーグルト　　　　　　　60g
　　　　牛乳　　　　　　　　　　 40g
　　　　薄力粉　　　　　　　　　130g
　　　　抹茶　　　　　　　　　　 10g
　　　　ベーキングパウダー　　　小１
　　　　ホワイトチョコ　　　　　1枚（1cm弱にカット）
　　　　アーモンドスライス　　　適宜
　　　　粉糖　　　　　　　　　　　 適宜


　　　１）　粉類はふるいにかける(薄力粉　抹茶　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ)
　　　２）　卵と砂糖をすり混ぜ　湯煎にかけて少し泡立てる
　　　３）　サラダ油　ヨーグルト　牛乳と順に加えて混ぜ合わせる
　　　４）　粉類を入れて　泡立て器で粉気が無くなるまで混ぜる
　　　５）　型に生地を入れて　ホワイトチョコと均等に入れて　アーモンドスライスを
　　　　　　のせる
　　　６）　170度で18分～20分焼く