初夏の美味

 

 

 

初夏に入り空気がむっとして暑く感じるときがある

 

そんな時食べたいスウィーツは杏仁豆腐

ふやかした寒天と牛乳を鍋で煮溶かす

お砂糖と杏仁霜を加えて煮立たせ

型に入れて冷やし固める

かおりづけの杏仁霜がなければ

アーモンドエッセンスで代用しても

好みのフルーツを添えてシロップを注いでいただく

 

 

シンプルだけど爽やかな初夏の美味

 

 

 

 

 

杏仁豆腐

 

 

 

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