Pulled Porkとシンク下の水漏れ

今日は三連休の最終日。

昨日、今日は真夏日でエアコンの冷房を昼間はずーっとオンでした。

連休の初日は、収穫したネギですき焼き。二日目はモモを連れてドッグビーチへ。
３日目の今日は、朝からDaddyは6パウンド(約3 キロ) の豚の塊肉に塩、コショウなどなどで味付け。

燻製用チップを水に浸し、煙がたっぷり出たところで、パーべーキューの釜に肉を入れ、6 時間焼き、アルミホイルでお肉を巻き、更にタオルに包みクーラーポックスで２時間休ませて出来上がり。

さて、久しぶりに修理屋さんを呼びました。数日前からシンク下から生ゴミ臭い。よく見ると配管から少量の水漏れ。これは大変！とすぐに、数年前にお世話になった水道工事屋さんに電話。幸いにも休日にもかかわらずすぐにきてくれました。

白いのがディスポーザーでそこから出ている金属の管から亀裂がありました。外してもらうと、ボロボロの状態。金属はChemicalによわいので、摩耗するそうです。新しくプラスチックの管に取り替えてもらいました。

ネギ坊主と韓国料理

タワーガーデンのネギを収穫しました。土曜日の夜、このネギですき焼きをするのが、今から楽しみ！

日本では美味しいネギは簡単に購入できると思いますが、アメリカでは薬味にするネギはどこでも売っていますが、煮て美味しいネギはありません。

最近、こちらの日本のスーパーで値段が高騰しています。船の輸送の関係でしょうか？大根半分が5ドル( 500円以上) キュウリ、ナスも２個で5 ドル。

なので、家庭菜園は美味しいし、育てる楽しみもあり、こちらでの暮らしには不可欠だと思います。

次男の陸、Daddyが出張中にヘルプで来てくれました。

韓国料理をオーダー。

カラーいスープ。甘いチャプチェ、お赤飯のような赤米。

チヂミはイカがたくさん入った、ガッツリ型。

ビビンバ、ブルコギは辛かった｡

光は陸がいると、ニコニコ。

今週はごきげんな毎日を過ごしていて、私もリラックス。

My garden 5月末

5月もあっという間に後半。

少し前に庭師のミッチェル君に花壇を作ってもらい、スプリンクラーシステムもつけてもらいました。

まだ、発芽したばかり。夏には朝顔、ヒマワリが大きくなるはず。

リンゴ、洋ナシ、桃、金柑は順調に成長しています。冬にハシゴを使い剪定をしました。今年は豊作を期待しています。

タワーガーデンの芽キャベツも節々に小さなキャベツが出てきました。

畑の方はそら豆、キュウリ、ズッキーニを育てています。

柏あじさいも蕾がおおきくなり。
玄関ポーチの花壇も白い花がたくさん咲きました。

毎日、この庭をみていると癒やされます。

静かな夕方です。それではまた。

新作ブラウス

夏用にスモッグブラウスを縫いました

襟ぐりと袖のギャーザーがお気に入り

洋裁をしている時は、とても集中しているので、これがいいリフレッシュ。

そんなわけで、夕飯はデリバリーの韓国料理で簡単に！

ビビンバ、豆腐とシーフードのチゲスープ、韓国パンケーキ。

たまには手抜きもいいよね！

犬ご飯作りとユキ

ユキとモモのご飯作りは4日に一度。モモにはターキーのひき肉と野菜。

ユキにはお魚と野菜。

1600 グラムの魚、同量の野菜、

1 カップ半の玄米。

2個の圧力鍋で炊きます。

これで、3食5日分です。

一番太っていた頃は80パウンドでしたが、今は50パウンドに。

ちなみに、1 パウンドは450グラムです。

このご飯にしてから、ユキは体調が良くなりました。特に半年間患ってきた尿路感染症を完治。

15 歳になりましたが、家の中をウロウロ歩き回り、昨日から前のようにお外でウンチ。

これまで、ウンチは寝ながら自然に出てしまう。。だったので、朝は爆弾注意でした。寝ながら出ないときは、どこかにポロン。ポロン。

新しく作った人工芝エリアで日向ぼっこ。






光のことで、心が何度も折れますが、ユキは 15 年、いつも私の側にいてくれています。ありがとう。

あともう少し、一緒に過ごせますように。