春の薬膳とは？

こんにちは

大人女子の美と健康をサポートするための隠れ家的サロン 蓮心堂 です。

今日は朝から日差しが力強いですね。

でも、昨日より最高気温が3度低いとの事なので防寒対策はしっかりしないといけませんね。


あと少しで立春を迎えるのでなんだかそわそわしている私ですが、皆さんはいかがですか？

立春と言えどもまだまだ寒いので春って気分にはならない方が多いかもしれませんが…

今、3月に入ってすぐくらいに春の薬膳料理教室を企画しています。

テーマはやっぱり

デトックス！


オシャレもお化粧もデトックスをしっかりした後の方がより楽しめますよ〜

春は新しいことを始めるのに良い季節♪

是非友人知人にも声をかけてご参加ください。

メニューや日時は決まり次第逐一報告させていただきますのでもうしばらくお待ちください。

リクエストがある方は言っていただければ実現に努めさせていただきますのでお気軽にどうぞ。


では
今日も一日楽しく過ごしましょう♪

薬膳料理教室 メニュー例

こんにちは

中医学的方法で女性の美と健康を応援する蓮心堂です。


今日は過去に行った料理教室のメニューを紹介したいと思います。
東京ガスで講師をしていた時のメニューもあります。

参加して下さった方は過去の記憶を振り返りつつご覧ください。


春

　・混ぜ寿司、豆苗のスープ、牛蒡サラダ
　・ゆりねご飯、鶏肉のニラ味噌がけ、焼野菜のスープ
　・豆乳のスープパスタ、牛蒡ココアケーキ
　・小豆粥、豚肉と蓮根の団子入りスープ、白和え、野菜の醤油漬け
　・長芋ソースのドリア、スープ、サラダ
　・豆ご飯、炒り豆腐、スープ


夏
　・茶粥、サバ缶そぼろ、味卵、旬菜のソテー
　・黒米入りごはん、スペイン風オムレツ、スープ、浅漬け
　・海南鶏飯、焼ナスとインゲンの和え物、トマトの塩マリネ、玉味噌ゴーヤ
　・ニンジンご飯、ドライカレー、トマトのハチミツマリネ
　・豚肉トマトライス、焼野菜、緑豆ぜんざい
　・香りごはん、茹で鶏、トマトと卵のスープ
　・豚しゃぶうどん、ビシソワーズ、焼ナスのマリネ
　・押し麦のライスサラダ、ナスとうなぎの炒め物

秋
　・さつま芋ご飯、豚肉のフルーツソース、無きナスの豆乳スープ
　・長芋ご飯、サンマの梅煮、大根と梨のサラダ
　・ごはん、冬瓜のスープ、大豆と牛蒡の和え物、浅漬け
　・雑穀ご飯、和風ロールステーキ、キノコ汁、サラダ

冬
　・健美粥、砂肝の醤油漬け、ネギ味噌、野菜料理
　・黒豆ごはん、和風ミートローフ、スープ、浅漬け
　・牛すじのスープ
　・参鶏湯風鶏のスープ


こんな感じです。

過去の記録をもとに書いているのですが、「あれ？？？あれもあったはずだけど…」と思う事数回。
記録をしっかりとっているはずが、けっこう抜け落ちている事に気づきました（汗）

これはマズイ！

しばらく過去を振り返って作り直しをする必要がありそうです…


蓮心堂創業当時から長くおつきあいくださっている方もいますし、最近新しく参加して下さるようになった方もいます。

これからのメニューはどうしようか？とまだ思考中ですが、過去のメニューで「これやりたい！」がある方は気軽に声をおかけください。

また、仲の良いお友達等３人以上集まれば日時等ご都合に合わせて開催いたしますのでお問い合わせください。



よろしくお願いします。

　

薬膳料理ってどんな料理？

こんにちは

中医学的なアプローチで女性の美と健康を応援する蓮心堂です。



本日は薬膳料理についてのお話です。

みなさんは薬膳料理教室と聞いてどんな料理を思い浮かべますか？

「なんか生薬を使ったスープとか…」　が多いでしょうか？私も始めて聞いたときはそんな感じでした。参鶏湯みたいな感じ。


モチロンそんな風に生薬を使った料理も薬膳料理として存在しますが、私が教室で作る料理は滅多に生薬を使いません。

だって、体を作るのは日々の食事ですから。

予防第一主義の私がつくる料理は普通の家庭料理です。

だから、生薬入りの料理を期待している方は　ガッカリ　すると思います。　ゴメンナサイ

私も習いたての頃は「私に必要な生薬」を手に入れ週に数回スープを作っていました。

でも

「いまの私に必要なはず」の生薬を使っているのに、なんだか体の調子が悪くなってきた様な…

と思い先生に相談したら、

「そりゃあそうですよ！生薬入りのなんてたまーに食べるのみでじゅうぶんですから！食べ過ぎはいけません」

と言われてしまいました。　

そう、やはり日々の食事が大事って事ですね。

薬でどうにかできたら便利だなー　　なんて考えは浅はかでした。甘かった！


今日は雨が降っているから…

乾燥が激しいから…

口内炎ができているから…


だから今はコレをやめておこう。

等と、季節ごとの過ごし方を食事を中心にお伝えしたいと思っています。

完璧に実践するのは大変でしょうから、できる事を上手く取り入れてもらえれば嬉しいです。

プラスとマイナスを合算した時になるべくプラスが多くなっていくように、そんな気軽な気持ちで参加して下さい。



よろしくお願いします。

キッチンばさみ

今日も朝から日差しが力強くて気持ちのよい朝です。

昨夜部屋の中に干した洗濯物がほぼ乾いていたので今朝も洗濯しちゃいました。

部屋の中が如何に乾燥しているかわかりますね！


今年はイライラ予防に努めようと誓った私。

あれやこれやと欲張らずに「できなくてもいいや」と思うようにしています。

そして「お気に入り」と呼べるものを増やしていこうとも。






こちらのキッチンばさみ



以前から気になりつつも「今あるしなあ…」と言う事で見送り続けたハサミですが、よく切れて万能だった我が家のハサミが２０年程経った頃ついに壊れ、一年程前に購入しました。




こうやって簡単にはずせるので洗いやすい！

そして、プラスチック部品が無いので熱いお湯でも大丈夫。

食洗機に入れて洗う事もできます。

そして切れ味が抜群に素晴らしい。

なので洗うときは注意が必要です。私は既にスーッとやっちゃいました。もう何の抵抗もないからあっという間です。その瞬間は痛みを感じないくらい。本当にかなり気をつけないと傷は避けれません。

まあ、本来刃物はそうやって扱うものなのかもしれませんが…


お魚もとてもさばきやすいそうで、パパの釣りにも同行しています（笑）

いつでもつかえるようにキッチンにぶら下げていますが、姿も美しく見ているだけで嬉しくなります。

上の方にぶら下げているのでこれを見ているときは下のゴチャゴチャが目に入らず、イライラ回避によい配置だなと思っています。


女子はイライラしやすい生き物ですから、上手く回避して美と健康とお友達になりましょう♪

日常からの解放でリラックス

ある土曜日の朝７時

ある場所にて各自好きな飲み物を持ち寄りリラックスタイム



毎日保育園の送り迎えと都心までの通勤、家事等忙しくリラックスどころかひと息つく暇もない！とお嘆きの女子からのSOSを受けたので、


じゃあ、ちょいと早起きして時間を作りましょうよ！

と提案して実現させました。

雑談をしつつ、私は頭を中心にカッサをさせていただきました。

ギックリ腰になりかけたとの事なのでオマケにあるツボもぐいぐいと。

イッターイ！

と、体はとてもお疲れの様子でした。


終わった後はハーブティーを飲んでスッキリ

とても気持ちよく1日をスタートすることができました。

ああ、あと一時間でも寝ていたい！ という気持ちもわかりますが、朝の黄金の１時間を有意義に使ってその後に繋げるのも良いですよ♪

気になる方は直接ご連絡下さい！