トマト水煮

トマトが沢山採れるので、今のうちに水煮にして保存。
皮を湯剥きした後、水を入れずに崩しながら煮込むだけ。




鍋で２回水煮にして、保存パックに詰めて・・。




平たい方が冷凍しておくのにも使うときも便利。

リオ

オリンピックが始まってから、朝一番にテレビをつけると嬉しいニュースがとびこんでくる毎日である。

いつもは深夜の観戦はしないけれど、昨夜は卓球女子団体三位決定戦を観た。
良かった銅メダルが取れて。

今年は卓球が熱い。
その卓球台、日本製とのこと。
さらに、その土台の足は地元の企業が製造したとのこと。
こんなことも嬉しいオリンピックである。