今日のお昼は 親戚デーのランチです(^_^)/

今朝、魚沼の義妹から　採りたての　オクラ、胡瓜、茄子、いんげん、小芋が
届きました。　お忙しいのに、又こんなに暑い日なのにと　思うと有難くて
無駄にしないようにと、早速お昼に　ちょうどお休みだった孫娘とランチ作り。
今日は、午後から庭の選定に入るからと業者さんから電話があり、病院を
お休みにした所でした。
麺は、山形の親戚の「麦切り」　
・オクラと生わかめ、生姜のすり下しを入れた一品
・茄子と胡瓜の即席漬け
・いんげんのサラダ
・小芋の煮っ転がし（これは、お父さんの大好物。ジャガイモを作っていたので
　　　　　　　　　　　小芋だけを、選んでよく作りましたね。お父さん）

大鍋に沢山作ったので、長男家族、ご近所さんにも　食べていただきました。
　
本当に今日のランチは親戚デーでしたよ。　御馳走様さまでした(^o^)

(小芋の甘辛煮）
小芋を　皮を付けたまま　よく洗い、茹でる。
柔らかくなったらザルにあげ、その芋を油でさっと揚げる。
鍋に　砂糖と醤油で　甘辛く味付けして、油で揚げた小芋を
鍋に入れて　味をからませる。　簡単で冷めても　美味しいですよ。

今病院の窓辺はねむの花盛り・・

<font size="2">お父さんの病室の窓から、ねむの木の大木が大きく
枝を広げています。
今は　ねむの花盛り。「お父さん、綺麗でしょう」「うん」もう少ししたら、今度は桐のお花が咲くのです。
この前までは、マーガレットの群生。そのあと、ドクダミの白い十字架のような花が丘にいっぱい咲いて
心が癒されました。いつも　いつも季節、季節に　花を待ちながら四季が、一年が、流れるように過ぎていくような
気がしています。お父さんの病院は昔、サナトリュウムだったと聞きました。
昔は大変な病でしたから、家族とのふれあいは　自由に出来ず、患者さんをお慰めする為に　沢山の木々、花々を
植えたのではと一人で思ったりしています。

今日は肉丼です

健康で長生きをするには肉を食べましょうと聞いて　今日は肉丼にしました。
簡単で　柔らかくて　美味しいので、よく作ります。
今日の付け合せは　いただいた青梗菜を茹で、水に浸したクコの実を入れて酢と生姜、砂糖、醤油
で味付けたタレであえた　さっぱりした　和え物と　味噌汁。
（肉丼）の作り方
とても簡単で、美味しい丼ですから、作ってくださーい。

・豚ばら肉（赤身の多い肉を選んでね）　　300ｇ
・ニラ（3センチ長さに切る）　　　　　　　5本位
・長葱（みじん切り）　　　　　　　　　　1／2本
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　大1
・小麦粉　　　　　　　小1・5



　Ａ　　・すりごま　大1・5　　　　　・醤油大1・5　　　・砂糖小2　　　・味醂小2
　　　・コショウ　　少々　　　　　　　・塩　小1／3　　・酒　大2　　　・水大3
　　
（作り方）
①タレ　Ａ　を作る。
　小鍋に　ごま油を入れて　熱くし、長葱を炒め　小麦粉を加える。
　Ａを　加えて煮る。
②フライパンを熱くし、ごま油を入れて、豚バラ肉をフライパンに並べ、ニラも入れ、並べた肉の裏側に
　焦げ目がついたらフライパンで裏返し、肉を焼き、タレを加え、からませる。
③小丼に　ご飯をもり、きざみ海苔をたっぷりのせ、　その上に肉とタレを　かけて
　いただく。
　　

いつもありがとうね。

長女は　いつもボーナス時には「ボーナスをいただいたから」と私達に渡してくれます。
今年もいただいたので、お父さんに「Ｙちゃんから　いただきましたよ。」と見せたら
「そうー」とニコニコ。「貯金しておきますから、返してね」と言ったのに　しっかり
握って離さないので　ちょうど回診で回ってきた先生も大笑い！
「きっと奥さんに取られるのが嫌なのね。ちゃんと奥さんが貯金しておきますからね」と先生に
言われて、やっと手を放しました。看護師さん達も大笑い。そういえば、還暦の時も子供達からの
お祝い、義弟からのお祝いも　自分のポケットに入れて仕舞っていたっけ。（笑）
子供達に「お母さんに取られると思っているんだね」「そうだよ！」と言って皆を笑わせて
いましたね。　信用のない私です。（笑）
私も、いつもボーナスの時には義母、と母に渡していた姿を長女は　覚えていてくれていたのでしょうか。

長男も　私達がゆったり暮らせるようにリフォームをしてくれて家族皆、大らかで明るいので、
私は　気がねなく暮らしています。
次男は今、教育費の真っ盛り！そんな中でも優しい言葉とプレゼントをしてくれて、嬉しい私です。
家族をいつも大切にして来たお父さん。　貴方の後姿を見て、皆優しい子供達と伴侶達、孫達ですよ。嬉しいわね。


病院の帰り道にある　果物のイタガキに寄ったら　可愛い瓶に入った蜂蜜を見つけました。
可愛くて　これに花を挿したらきっと、素敵だと思い2ヶゲット。
思い通り素敵でしょう？
　　　　　　

我が家のお花たち。今年もバラが綺麗です。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　

　
　　　　　　　

家中にも　バラを飾り、幸せな　幸せな　祐喜子です。
車があると　ご近所さんが「いるの？」とお声を掛けて下さるので「あがってね」と
お花を見ながら、お茶をするのも、楽しみです。いつ来て下さっても良いように苺のソレベとリンゴの
コンポート、私の今一番のお気に入りは喜久水庵の　生どらやきラムレーズン味、いつも冷凍庫に入れて
ありますから、どうぞ、お立ち寄りくださーい。
もちろん、病院にも　我が家のお花を飾らせていただいています。
お父さんも　お花を見て　喜んでくれて嬉しいな(^o^)