切り干し大根作り

西からの伊吹おろしが冷たくなりました。いつもより遅い切り干し大根作りです。

寒風にさらされ３日ほどでできあがります。

大根切り干し用のカッターのことを、昔は『しょうじき』と言っていたそうです。
知ってました？　正直、私は知りませんでした。博物館で教えてもらうまでは。

　博物館の展示物になっています。

我が家のはもっと小さい現代版ですが、「ねえ、『大根つくつく』どこにある？」と　『大根つくつく』で通じます。