土鍋使いました

炊飯器は３台あります。５合炊きが２台、１升炊きが１台です。
お寿司レッスンではたくさんご飯を炊かなくてはいけないからです。

土鍋で炊いたご飯がアップしてあったのを見て、私も土鍋が使いたくなりました。
２合炊きですが、１合だけ炊きました。

水は線の所まで入れて、きのこご飯にしたのですが、１０分ほどで水蒸気が出なくなり、
え、もう？と心配で、もうちょっとと待っていると香ばしい匂いがしてきました。

あわてて火を止め、しばらく蒸らしておきました。
案の定、少しおこげがありました。おこげご飯を食べるのは何年ぶりかしらん。

手動は経験や技が必要です。いつも炊飯器にお任せですがたまにはいいですね。
今度は白ご飯を２合炊くことにします。

鶏むね肉の明太チーズ焼き

〈材料〉
　
　鶏むね肉　　１枚　　　　　塩　薄力粉　適宜

　からし明太子　１/２腹　　 マヨネーズ　小さじ１

　スライスチーズ　２枚　　　オリーブオイル　　青ネギ適宜
　
　
①　むね肉は皮を取り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
　　塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。

②　からし明太子は細かく切り、マヨネーズを混ぜておく。

③　鶏肉をオリーブオイルで両面こんがりと焼く。

④　②を塗り、スライスチーズをちぎってのせる。

⑤　ふたをして、チーズがとろりとしたら器に盛り、青ネギを散らす。