おはようございます。
曇り空、予想最高気温10度、
今日も寒い一日になりそうですね～ぽかぽかの春が待ち遠しい～
秋に蒔いた貸農園のチンゲン菜ですが
すでにとう立ちしていて
つぼみがついて 菜花が出来ています。
収穫して来て時々利用しています。
昨日はこれ使って一品の 晩ごはんでした。
やわらかくて癖がないです。
蓮根、はんぺん、山芋、片栗粉をＦＰで混ぜ
丸めて揚げた蓮根饅頭と一緒に スープ煮にしましたそして写真ボケ過ぎ(-_-;)
メインはアスパラの豚バラ巻き
オイスターソース、醤油、みりんで味付けしました。
なすが一本残っていたので
輪切りにしフライパンで焼いてから
ケチャップとチーズをかけもう一度蒸し焼きにしました。
またまた作った ちびきゅうりの漬物。
さっぱりしていて 飽きません(*^_^*)
昨日も美味しく頂きました。ごちそうさま。
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曇り空ですが 意外と暖かい朝です。
昨日はいつもとちょっとだけ違う道を通って買い物へいくと
かわいいもの発見♪
垣根が 笑った顔に刈り込まれています。
心がほっこりしました(*^_^*)
以前にも何度か通ったことのある道なのに
どうして気づかなかったんだろう？
さて、いつもの昨日の晩ごはんです。
メインはヤリイカと里芋の煮物。
イカの旨みがしみ込んだ里芋がねっとり美味しかったです。
前日長女と孫っちの三人で行った魚類スーパー。
ヤリイカは 試食した孫っちが気に入って
自宅に持ち帰るつもりでカゴに入れたのに
我が家の冷蔵庫に入ったまま・・・持ち帰るの忘れてる～
で、我が家の夕飯に登場しました。
野沢菜の漬物。
スノボで長野に行った次女夫君のおみやげです♪ ごちそうさま。
焼鮭
ポテサラ 残り物です。
今日から土曜日まで仕事です。
気温の変化が激しいので体調管理重視ですね～。
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雲が一面に広がった朝です。
さむ～い。
さて昨日は
遊びに来ていた娘たちと
午前中に次女、午後長女といっしょに料理した
一日でした。
次女とは
夫が収穫して来たカブの葉を使ってふりかけ。
自分でも作るようですが
「味が決まらなくて～」と味付けを確認していました。
長女と作ったのは紅茶のシフォンケーキ。
ガトーショコラは時々作るようですが
食べてもっと軽い、
「シフォンケーキもしっかり覚えたい」と。
で、紅茶のシフォンを焼きました。
次女は「次来たとき 私も焼こう♪」と言いながら見学(*^_^*)。
で焼きあがったのがこちら。
上手に焼けていました。
娘は いつか孫っちとも一緒に焼くことになるんでしょうね～。
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さて昨日は仕事から帰ると
長女と孫っち二人も来ていて賑やか。
早速夕飯の準備に取り掛かりました。
と言っても、ポテサラやほうれん草の胡麻和えは
娘たちがすでに作ったり盛り付けておいてくれたので
メインの鶏のから揚げだけです。
鶏のからあげ、
じつは、この日作った塩レモンを使って
朝のうちに浸けこんでおきました。
塩レモン、流行は過ぎ去ったようですが（笑）・・・
左が塩レモンで浸けこんだもの。もも肉2枚、塩レモン汁小さじ４。
右は孫っち用に醤油とニンニク、生姜を少しづつ（目分量(^_^;)）
初めての塩レモン味のからあげでした。
「もっと多く入れても良かったね」という感じ。
レモンの味は感じなかったけど さっぱり感は◎。
色白の塩レモンのからあげ
「この味なら孫っちにも食べられたね～」と。
貸農園のほうれん草を使った胡麻和え
朝作ったエノキ入りきんぴらごぼう。
写真を撮っていると孫っち達も撮りたがります(*^_^*)
賑やかうれしい晩ごはんでした。ごちそうさま。
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昨日、次女と孫っちが遊びに来ました
パパさんは会社のお仲間と 今朝からスノボに行くそうで
明日迎えに来てくれる予定。
さて 次女もいっしょの昨日の晩ごはんです。
前日「何がいい～？」と聞くと
「煮物がいいな～」とライン。
で、朝のうちに煮ておきました(*^_^*)
大根、人参、さつま揚げ、昆布。
日中 味見したらしく「美味しく煮えてたよ」と食事前に言ってました（笑）
次女の好きなサーモンのお刺身
4色きんぴらとちびきゅうりの漬物を盛り付けて
食事時 孫っちは機嫌が良く ひとり遊びやずりばい移動。
それを見ながらの晩ごはんでした♪
次女作のお味噌汁。
子守りは夫が担当。
今日は長女と孫っち二人も遊びに来る予定。
仕事から帰ると一層賑やかな我が家なっていそうです。
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