初シャドークィーン

おはようございます。

曇り空の朝ですが、

今日は梅雨明けが発表されそうな関東地方です。

ぎらぎらの暑い夏が始まりそうですね。

 

さて先日　仲良くして頂いている家庭菜園仲間の方から

変わったじゃがいもを頂きました。

 

以前畑を見せて頂いたのですが

４～５種類のじゃがいもを栽培していて

その中に一風変わった花が咲いているものが・・写真とってな～い(-_-;)

それがこのじゃがいもでした。

これ、初めて知りました(*^_^*)

形は一見メークインのようですが・・・・

皮を剥いてみると

↓

 

↓

 

↓

紫色です！　シャドークィーンという品種だそうです。

切ってみると

 

さつまいもの紫芋みたいですよね～。

アントシアニンがとても多いそうなので、目に良さそうですね。

 

「何にしてたべようかな～」と思って・・・・とりあえず　最近はまっているこちら。

冷製スープを作ってみました。

ねっとりというよりはさらさらした食感のじゃがいもでした。

ポテトチップにも合いそうなので

次回挑戦してみたいと思います♪

Ａさんごちそうさまでした～。

 

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