3月2日～３月７日のメニュー

こんにちは～！

コロナウイルス対策で、学校がお休み、イベントも中止が相次いでいますね。

先生も、ご家族もばたばたなのではないでしょうか。

 

私の兄は消毒のアルコールが手に入らないので手作りすることにしたようです。

ネットで調べたそうですが、スピリタスという度数96のウオッカを精製水で薄めて作るそうです。（「消毒液」「手作り」で検索してみてください）

外で何かを触るたびに手を洗うのって大変ですもんね。

手作りの綿のマスクも売れているという話もあり。

マスクはもうすぐ生産体制が落ち着くとのことですが、

こんな時に手作りするのも、次何かあったときに役に立つかもだし、楽しいですよね

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

ベジファームはいつもどおり。

引き続き種まきや仮植、畑の準備に追われています。

ブロッコリーの仮植中↑↓

 

ハウスの大根の１番。スクスクと育っています。

 

そして、

小松菜の菜の花

ルッコラの菜の花

ほんの一部ですが始まりました～！

 

少しづつしか採れないので、届いた方はラッキーです。

 

◎毎週のメニュー
・ごぼうまたはあじみ菜

・じゃが芋

・玉ねぎ

・人参

・レタス

・油菜

・菜の花または・・・

◎隔週・月1回方のメニュー
・大根

・下仁田ネギ

・人参

・レタス

・ほうれん草

・ルッコラ

・他（小松菜orあじみ菜or油菜）

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
お申込み先は・・・
　＊Email:vegefarm@green.ocn.ne.jp
　＊ラインアカウントで友達追加しメッセージ⇒検索はID:@031cptss
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円

・レタスいろいろ（サニーレタス210円、リバーグリーン230円、ハンサムグリーン210円）

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

 

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円※2/13売り切れました。

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り





☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円



フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。



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http://www.vegefarm-organic.com/

2月24日～２月29日のメニュー

こんにちは。

もう３月！って思ってたらまだ２月だった！私です。（どんだけ焦ってるのか。）

桜開花予報が出ましたね。

東京は３月17日、宇都宮は21日です。

開花から１週間後がだいたい満開とすると、24日と28日。

暖かい地方の入学式は散ってますね。卒業式には間に合わずかな。

私はどこで見ようかな～。

むか～しは小学校の夜桜がすごくきれいで、夜な夜な行って堪能しましたが、今のご時世、忍び込んだら不法侵入ですもんね。

 

 

毎年のことですが、白菜や人参、大根など冬からお出しし続けていた秋作の野菜は、次々と終わりを迎える季節です。

先週はキャベツがもうないと聞いていたのに、まだこれくらいあったと追加連絡。メニュー変更の変更。

結局何が届くのかいつもバタバタしてこのブログで的確に伝えられなかったり、メニューカードの変更が間に合わなかったりですみません

 

春のキャベツ、ブロッコリー、トマトの仮植（「かしょく」と読んでいます）がどんどん始まっています。

おととしの前の年、つまり2017年の落ち葉主体の育苗用土を詰めたポットでスクスクと、今のところ順調に育っています。

CN比という、炭素成分と窒素成分のバランスはちょうどいい感じだし、

いくらか赤玉土とくん炭を加えれば、窒素成分も多すぎず少なすぎず、物理性も良し

寝かせた落ち葉たい肥ってすごいよなあといつも思います。

実は必要なものはそこに用意されていて、見つけだすかどうかだという言葉を思い出します。

 

◎毎週のメニュー
・大根

・さつま芋

・セレベス

・白菜

・小松菜

・ほうれん草

・京くれない人参

◎隔週・月1回方のメニュー
・大根

・人参

・セレベス訂正・・・意外とハネが多くてとりあえず里芋にさせてください。

・玉ねぎ

・レタス

・あじみ菜

・サラダほうれん草

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
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　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

 

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円※2/13売り切れました。

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り





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2月17日～2月22日のメニュー

こんにちは！

先日生姜シロップのミスターのほうも完売しました。

大変ご愛顧いただき、誠にありがとうございます！

「風邪の引き初めに濃い目に割ってのんで寝てたら翌朝には治りました」、

「リンゴを煮るのに入れたら大人な味になって美味しかった」などお声をいただきました。

何度も試作したり、加工に行くための準備が夜になったりしましたが、

次期は大分慣れてると思いますので、次期も頑張ろうっ！と思います

ぜひよろしくお願いします

 

 

皆さんのお近くの梅はもう咲きましたか？

ベジファームの人参畑の隣はまだだったのですが・・・

オオイヌノフグリやハコベ、ナズナはもう満開に近くなっていました。

同時に、テントウムシも何が忙しいのか走り回っています。

遠目で見ると、うっすら春な畑の様子でも、近くで見ると賑やかな春なんですよ。

 

ちぢみほうれん草を収穫していると、しょっちゅうこのテントウムシの卵と出会います。

わかりますよ。周りの草よりも、普通のほうれん草よりも、ずっと良さそう。

葉っぱが傘となり守ってくれそうですもんね。

 

 

まだひと月過ぎただけだったのが、もう2月後半戦と思うと、

1月の余裕、あれは貴重だったなあとひしひしと感じてきます。

 

じつは、先週は食養の会、先日は整体に行ってきました。

自分の体を自分で感じるのも大事だと思いますが、客観的にも見てもらい、

なんでだろうと思っていたところの理由、偏りなどがわかり、気を付けるポイントが絞られて良かったです

これから重たい苗のトレーを運んだり、肥料まきが増え、体を使う機会が増えていきます。

野菜作りも体が元気じゃないとできないし、健康と仕事、バランスとりながらやっていきたいです。

◎毎週のメニュー
・人参

・ねぎ

・レタス

・キャベツ（大きいときは半カット）2/18追記…木曜日以降無くなり次第ルッコラに変更です。

・ほうれん草

・ラディッシュ

・あじみ菜orタア菜orごぼう・・・

◎隔週・月1回方のメニュー
・ジャガイモ

・里芋

・ねぎ

・人参

・白菜orキャベツ　2/18追記…土曜日着宅急便の方はレタスになりそうです。

・小松菜

・サラダほうれん草

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・大根　210円別売りは終了です

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です

・白菜　1個　290円　別売りは終了です
・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

 

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円※2/13売り切れました。

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り





☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円



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2月10日～2月15日のメニュー

こんにちは～

先週は冷たい風がビュウビュウ吹いて、とても寒かったですね～。

そのあまりの厳しさに、ネギの苗も

あおられたまま固まっています。（右側が北）

この北風を遮ることができると、ネギももうちょっと穏やかに育つのでしょうけど、まあ、今回は仕方ないです

先週火曜日は立春。

まだ寒いとはいえ、きっと日を追うごとに春に近づくのを感じられるでしょう。

ベジファームでは春の土壌分析が始まりました。

測れるのは、

硝酸態窒素、アンモニア態窒素、リン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄、塩素、酸性度のPHです。

もちろん本格的なラボラトリーでやるのより簡易的なものですが、1検体２５００円くらいでできるので、分析会社に頼むのより1000円くらいは安くできるんです。結果もすぐわかるし。

自然の山などと違い、長～く耕作していると、作物や施肥により成分の偏りができてしまう可能性があるので、とくに調子の悪かった畑や、不得意な野菜を作る畑の土は、今頃と秋作付けの準備の時に分析し、天然のミネラルを補給してあげます。

土は成分も大事ですが、天候に強い野菜作りには、物理性のほうがもっと大事なので、そのためには緑肥やたい肥、もみ殻などで有機物を施用したり、その有機物をエサとする有用微生物を増えることで改善したりします。

だから野菜を作ってない畑についても、ぼ～っとしてらんないんですよ～

土壌のミネラルや物理性、生物性を整えることと、品種の選定、私たちの世話、そして天候・・・

これらによっておおむね、味、香り、食感、栄養価が決まるんです。

あぁ、責任重大に思えてきたあー！！！（今さらですね）

これはケールの一種。昨年初めて作ったのですが、わしゃわしゃなのが見た目とっても好きです今年の秋もやりたいと思います。

皆さんもぜひ作ってほしい、やめてほしいものがありましたら、参考にしますので、伝えていただければと思います。（春夏野菜はもう種の手配が終わりかけているので、秋冬ものでお願いします。）

◎毎週のメニュー
・里芋

・大根

・人参

・ネギ

・白菜

・小松菜

・おそらく何か菜っぱ1品

◎隔週・月1回方のメニュー
・里芋

・人参

・ねぎ

・キャベツ

・タア菜

・あぶら菜またはほうれん草・・・今年はほうれん草が美味しい！とよくお声をいただきます。ありがたいです

・大豆

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・大根　210円

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です

・白菜　1個　290円　毎週の木～の方はセットと合わせて大きめ1個のご注文もOKです
・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円
以下は強い寒さのため欠品になる恐れがあります。

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円　

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り





☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円



フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。



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2月3日～2月8日のメニュー

こんにちは！

先週は雪が降らず、いつも通りお届けでき良かったです

でも久々の強雨が続き、雨上がりに畑へ行ったら畝は流されて低くなってるわ、足はハマりまくるわ、泥だらけの収穫だわという感じでした。

栃木では日光のほうはしっかり降ったよで、山々雪で白くなっていました。来週はパートさんのお子さんのスキー研修、行けそうかな、行けるといいな♪　ブーリーザ～ドブーリザ～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

水曜日は少人数でキムチの会。私は収穫などをしていて、農場長に参加してもらいました。

前日に白菜を切って塩をすりこみ、重しをして1昼夜おき、水洗いし、絞って水気をきっておいてのスタート。

下はヤンニョムづくりの途中。大根や人参、唐辛子、調味料、出汁となるアミの塩辛などを混ぜて、先ほどの白菜の葉の間に塗り込むんですよね。

塗り込んで外側の葉っぱで包み込むようにして丸くして樽に入れるそうです。

 

本当にキムチって沢山の素材の入った、贅沢なお漬物ですよねえ。脇役じゃなくて主役級だと思います。

今回教えてくださった方は韓国まで行ってキムチづくりを教わったそうで、ああ、絶対に美味しいに違いない！と思います

じつは今日から食べてみるつもりなんです。楽しみだなあ～～

 

来年参加したい、という方がいそうなら、皆様に声をかけさせてもらって開催したいなと思います。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今週から2月、ほうれん草はいつもより早めにちょっと青々としてきました。

3月の菜の花もふきのとうも、きっと早いことでしょう。

 

人参畑にころんと。

1匹目が頭のほうをかじって、しばらくして2匹目が下のほうをかじったのでしょうか。

ウサギたちにも味の感想を聞いてみたいものです。

 

◎毎週のメニュー
・じゃが芋

・玉ねぎ　北海道産有機

・レタス

・人参

・水菜

・ほうれん草

・ラディッシュor油菜orキャベツ

◎隔週・月1回方のメニュー
・カボチャ　なくなり次第さつま芋

・大根

・玉ねぎ

・人参

・白菜orキャベツ

・小松菜

・人参

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　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・大根　210円

・聖護院大根　230円

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です

・白菜　1個　290円　毎週の木～の方はセットと合わせて大きめ1個のご注文もOKです
・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円
以下は強い寒さのため欠品になる恐れがあります。

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

 

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円　

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

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