2月10日～2月15日のメニュー

こんにちは～

先週は冷たい風がビュウビュウ吹いて、とても寒かったですね～。

そのあまりの厳しさに、ネギの苗も

あおられたまま固まっています。（右側が北）

この北風を遮ることができると、ネギももうちょっと穏やかに育つのでしょうけど、まあ、今回は仕方ないです

先週火曜日は立春。

まだ寒いとはいえ、きっと日を追うごとに春に近づくのを感じられるでしょう。

ベジファームでは春の土壌分析が始まりました。

測れるのは、

硝酸態窒素、アンモニア態窒素、リン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄、塩素、酸性度のPHです。

もちろん本格的なラボラトリーでやるのより簡易的なものですが、1検体２５００円くらいでできるので、分析会社に頼むのより1000円くらいは安くできるんです。結果もすぐわかるし。

自然の山などと違い、長～く耕作していると、作物や施肥により成分の偏りができてしまう可能性があるので、とくに調子の悪かった畑や、不得意な野菜を作る畑の土は、今頃と秋作付けの準備の時に分析し、天然のミネラルを補給してあげます。

土は成分も大事ですが、天候に強い野菜作りには、物理性のほうがもっと大事なので、そのためには緑肥やたい肥、もみ殻などで有機物を施用したり、その有機物をエサとする有用微生物を増えることで改善したりします。

だから野菜を作ってない畑についても、ぼ～っとしてらんないんですよ～

土壌のミネラルや物理性、生物性を整えることと、品種の選定、私たちの世話、そして天候・・・

これらによっておおむね、味、香り、食感、栄養価が決まるんです。

あぁ、責任重大に思えてきたあー！！！（今さらですね）

これはケールの一種。昨年初めて作ったのですが、わしゃわしゃなのが見た目とっても好きです今年の秋もやりたいと思います。

皆さんもぜひ作ってほしい、やめてほしいものがありましたら、参考にしますので、伝えていただければと思います。（春夏野菜はもう種の手配が終わりかけているので、秋冬ものでお願いします。）

◎毎週のメニュー
・里芋

・大根

・人参

・ネギ

・白菜

・小松菜

・おそらく何か菜っぱ1品

◎隔週・月1回方のメニュー
・里芋

・人参

・ねぎ

・キャベツ

・タア菜

・あぶら菜またはほうれん草・・・今年はほうれん草が美味しい！とよくお声をいただきます。ありがたいです

・大豆

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
お申込み先は・・・
　＊Email:vegefarm@green.ocn.ne.jp
　＊ラインアカウントで友達追加しメッセージ⇒検索はID:@031cptss
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・大根　210円

・里芋　500ｇ　220円

・人参１ｋｇ360円　500ｇ180円　B品は約2割引きで280円です

・白菜　1個　290円　毎週の木～の方はセットと合わせて大きめ1個のご注文もOKです
・ほうれん草250ｇ　250円

・小松菜250ｇ　210円
以下は強い寒さのため欠品になる恐れがあります。

・リアスカラシナ　80ｇ　180円

・サラダほうれん草　80ｇ　180円
・サラダミックス　190円（ルッコラ50ｇ、リアスカラシナ小さめ数本、ラディッシュ1個）190円
・サラダミックスＬ　290円（上記に加えラディッシュ１個追加、サラダホウレンソウ50ｇ、マスタード１毎）



・織田米「こしひかり」（2019年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米　5ｋｇ2370円　10ｋｇ4530円　

　白米または七分づき　5kg 2470円　10kg 4630円（精米後はぬか分目減りします）　



上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●生姜ジャムシロップ「ミス ジンジャー」370g入り 1600円　小：235ｇ入り1150円　

※2/1売り切れました。

●生姜シロップ「ミスター ジンジャー」245ｇ入り1500円　

1：10くらいのお湯わりから試してお好みに調節してください。

●「麦色ひらめん」（乾麺）ただいま売り切れ中です

新もの300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円
茹で時間：約9分

●粉
・2019年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2019年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り





☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円



フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。



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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/