7月1日～7月6日のメニュー

こんにちは。

7月かあ～。

今はほんとにド梅雨、ザ・梅雨で、今日も半そででは寒々という感じですが、

今月終わり頃にはすごい日差しがやって来るんだよなあ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　

ベジファームに3本だけあるブルーベリーです。

梅雨の間にすべき、「草取り、表土をしっかりピートモスで覆う」作業をしたところです。

まだ樹が小さいので、実は少ししかとれませんが、樹で完熟したやつってほんっとに美味しいですね

ブルーベリー農園、やってみたいんですよねぇ。。。。

 

 

先週は雨の合間に、麦の刈り取り（終わりました！）、あちこち除草や管理機などがメインでした。

あと、最後のかぼちゃ、バターナッツの定植をしました。

今年はやや多めの60本です。あらかじめ播いておいた麦がさわさわとしています。

奥、緑肥がストライプになっているところは、週末に地這いきゅうり（8月中頃～収穫）を種まきする予定です。

いっとき、奥に見える高い樹の上にオオタカがとまって、私たちをゆうゆうと眺めていました。

 

今週からミニトマトは豊富に採れはじめます！

↑こちらはスーパーなつめっ娘

↑お馴染み、イエローアイコ

↑こちらはピンキー。作り始めて4年目くらいになりますかね。

その他に「オレンジ千果」を作っております。

 

そういえば、先日、料理家土井善治先生のブルーベリージャムの動画を見ました。

その中で、

「季節はつねに動いています。

どんな風に感じとるか・・・・

移り変わりを自分の中にとどめる。時間の中にクサビを打つ。

それが自分で出来るようになったら、思い出や人生が色濃くなってくる。

それが出来ると時間の厚みが違う。」

というようなことをおっしゃられていました。（細かいところが違うかも）

奄美大島へ行かれたときは、たったの二日が都会での1週間のように長く濃く感じられたとのこと。

ブルーベリーも長野の農家へ収穫へ行かれていました。

自分で摘んだ果物でジャムを作っていただくのってそういうことの一つだとも言える。

ということなのでしょう。

ブルーベリーはジたくさんないので、トマトでジャムつくったろかな♪

 

 

●毎週セット

・紅くるり大根（赤大根の一種です。春は最初で最後のおとどけ）　なくなり次第大根に代わるかも

・トマト

・とうもろこし

・キャベツ半わり

・オカヒジキ、きゅうり、いんげん、ﾍﾞﾋﾞｰｺﾝ、ズッキーニの中から3～4品

 

 

  ●隔週&月１

・大根

・新じゃが

・トマト

・ズッキーニ

・ベビーコーン、きゅうり、いんげん、おかひじき、人参の中から3品

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・ミニトマトミックス220～250ｇ　250円

・モロッコなど平さやいんげん140ｇ　180円

・きゅうり３本約350ｇ～　200円

・おかひじき120ｇ　190円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円残りほんのわずか

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円残りほんのわずか

　※玄米は終了です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）とめんつゆのセットをギフトにいかがですか？

詳しくは宅配でお配りしている野菜便り7月号、

もしくはhttp://www.vegefarm-organic.com/chokusou/chokusou.html

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

6月24日～6月29日のメニュー

こんにちは。

なんと6月最終週ではないですか！

7月がくると、秋冬の野菜のこと細密に考えはじめなければなりません！

毎年作っている野菜でも、毎回振り返ると、反省点や、改善の余地を探りたい点、、

畑が変わることによって出てくる問題が生じます。

なので同じような作戦にはならないことが多く、それが大変だけど醍醐味です。

 

きゅうりのつるは美しくて意思があるようです

きゅうりが強風と雨のあとに力がなく弱っていっているのを見て、

下の枝を減らしてやったり、葉を間引いたり、アミノ酸肥料を与えました。

にんげんには、疲れているときや、運動前疲れにくくするためにアミノ酸（たんぱく質）って言うじゃないですか。

植物でも細胞作りの材料になります。

これでいい感じにお日様があたれば繊維も強く、いい感じになると思うんだけど・・・。

 

露地の平ざやのさやいんげんがはじまりました。

マンズナルという品種です。スジと、ヘタ、尻尾のとんがったところは硬いので、除いてお使いください。

個人的には、茹でて、玉ねぎとツナとマヨネーズサラダ、牛肉または豚肉としぐれ煮が好きです。

 

こちらは長ネギ畑の一部、

ここまで草が生えるまで気付かなかったなんて！

とくにこの時期は、気付きもれ、よくあることです

逆にこれくらいで草取りに入れてよかったです

あともう１、２列あるのでがんばりたい。

 

とうもろこし、はじまる

 

 

●毎週セット

・紅くるり大根（赤大根の一種です。春は最初で最後のおとどけ）　なくなり次第大根に代わるかも

・トマト

・とうもろこし

・キャベツ半わり

・オカヒジキ、きゅうり、いんげん、ﾍﾞﾋﾞｰｺﾝ、ズッキーニの中から3～4品

 

 

  ●隔週&月１

・大根

・新じゃが

・トマト

・ズッキーニ

・ベビーコーン、きゅうり、いんげん、おかひじき、人参の中から3品

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・今週は野菜の別売りはお休みです。

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円残りほんのわずか

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円残りほんのわずか

　※玄米は終了です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）再開しました。

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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6月17日～6月22日のメニュー

 こんにちは～。

本日（15日土曜日）はやみそうにないほどの雨ですが、

今日は「栃木県民の日」ということで、東武宇都宮線フリー乗車DAY、美術館が無料だったり、アスレチックや温水プールなどの運動施設も一部無料だそうです。

関連で今年は初めて東武線安塚駅の前で出店イベントをやるというので、ベジファームも呼ばれ、野菜を売っています。

私は出店直前で退却したのですが、傘を差して駅へ向かっている人たちがちらほら。

お天気だったらもっと良かったのになあと思いますが、梅雨ど真ん中が県民の日だもんで、仕方ないですね。

県民の日を毎月にしたらみんな喜んで出かけるだろうな！

 

先週は南犬飼中2年生の二人が、「マイチャレンジ」で職業体験にやってきました。

ナスやピーマンのヒモかけをしてもらっているところです。

あいさつはちゃんと出来るようになったし、まじめにやってくれましたが、

二人にとって、これがはじめての職場だったかと思うと、「どうだった？」ってこっちが聞きたいくらいです。

ふざけたりして打ち解けてきたと思ったら、もう終わり。あっという間の３日間でした～。

 

 

もうお渡しできた方もいますが、トマトが少しずつはじまりました。

今週も、まだ届いていない方中心にお出しします。

 

 

有機ＪＡＳの検査中。

畑の向こう、真ん中あたりに白いぽつんとした人影、検査員の方です。

どの畑も周辺からの汚染リスクが無いかぐるりと歩いて見てまわられています。

今回は書類については軽微な指摘がいくつか、圃場に関しては１箇所、織田さんにお米を作ってもらうことになった圃場が

織田さん管理になるのと、有機苗では無いということで取り下げをしました。

（織田さんのお米は、有機苗ではないですが、これまでどおり薬剤や化学肥料ナシでお米を作ってもらいます。）

 

写真は小麦畑で、先日から刈り取りがはじまりました。

今年は雨が多くてうまく刈りきれるかどきどきだと社長が言っていました。

祈るような気持ちです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そういえば、李子柒（リーズーチー）って方の動画、ご存知ですか？

簡単に説明すると、四川省の田舎で、材料から伝統的な料理を作っているのが多いのですが、竹細工や、はたまた化粧品まであります。ほぼ会話とかはなくて音楽と作業中の音だけの動画です。

中国で動画公開後、瞬く間に有名になったそうです。手際のよさや画像の美しさについつい見続けてしまいます。

 

その中で、小麦収穫バージョンがありました。

手刈りした小麦を、昔の日本の道具とほぼおんなじ物をつかって脱穀し、とうみで選別し、一度洗って日に干して乾かしていました。

さすがに製粉はどっかに持って行っていましたが、小麦から饅頭やビールまでつくっちゃいます。

機械になれた私は、やればできるんだなあって関心。

https://www.youtube.com/watch?v=RXIW5lm_Pgk

↑youtubeのです。

手際よすぎ～！

それにしても良くできてます。1つが10分前後なのも見やすい。

四川伝統料理の深さや、素朴さ、嘘だろという奇麗さ・・・、

なんだかよくわからないけど、私の目を釘づけにします。

 

●毎週セット

・人参

・たまねぎ・・・とうだちが多く、今年はお出しします。詳しくはメニューカードに。

・新じゃが

・生にんにく

・おかひじき、トマト、きゅうり、ベビーコーン、いんげん、ズッキーニ、青ジソの中から３品

 

 

  ●隔週&月１

・人参

・たまねぎ・・・とうだちが多く、今年はお出しします。詳しくはメニューカードに。

・新じゃが

・大根

・ブロッコリーorキャベツ･･･ラストです

・ズッキーニ

・ベビーコーンorインゲンor...

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・ブロッコリー210円終了しました

・キャベツ　280円

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円終了です

・サニーレタス　210円終了です

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）再開しました。

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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6月10日～6月15日のメニュー

こんにちは～。

先週の九州から、あっという間に関東も梅雨入り宣言がされましたね。

１週間前から週間天気予報に傘マークがずらずら～っとしていたので、ベジファームでは焦って耕運やら緑肥まきやら、種まきをやっていました。

とくに社長は暗くなっても耕運してたり、老体にムチ打って頑張ってくれて、

私たちはいつまでも老体に頼ってはいけないと思いつつ、今はやれる人が他にいないので感謝するしかないです。

そして昨日（金）の午前中、雨が降る直前にとうもろこしが播ければオーケーって思っていたのに、金曜日の朝、雨の音で目が覚めました・・・

さらに本日は、有機ＪＡＳの年に一度の実地検査です。緊張するなあ。。。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

こちらはズッキーニ。ピークを迎えました。

が！今年は、黄色ズッキーニをほぼやめてみたところ、緑ズッキーニだけでは雄花が少なくて受粉が自然に任せられないということが判明しました

というわけで、最近は毎日の収穫まえに雄花を摘んで、雌花に受粉する活動をしています。

めっちゃ手間やん！

しかも花が開いている朝10までに終わらせないと、さらに手間なんです。

そんな中でそっか～っと思ったのは、花は受粉の時期が終わったら、受粉しててもしてなくても潔く枯れ、

次に咲く花にどんどん機会をゆずるって言うことです。

枯れるっていうのは個の花にとっては悲しいことだけど、その株、ひいてはその種にとっては大事なことなんだなあということです

 

こちらはトウモロコシです。金色の毛がとても美しいです。

これがもうちょっと太り、毛がしっかり茶色くなったら食べごろです。

あと何日かなあ～♪

 

なすとピーマンはすべて植え終わりました。

支柱を立てています。

 

 

●毎週セット

・まびき人参

・大根

・水曜日の方までキャベツ、木曜日からレタス申し訳ありません～～～!!アブラ虫などのためキャベツに変更です（6/12追記）

・ブロッコリー

・味美菜

・きゅうり、ベビーコーン、いんげん、ズッキーニの中から2品

 

 

  ●隔週&月

・人参

・玉ねぎ

・キャベツ　途中からレタスになるかも

・ズッキーニ

・味美菜

・ベビーコーン

・インゲンorブロッコリーorズッキーニor青じそ

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・ブロッコリー210円　お休み

・キャベツ　280円　お休み

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・サニーレタス　210円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）再開しました。

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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6月2日～6月8日のメニュー

こんにちは！

九州が梅雨入りしましたね

 

28日火曜日の小学校のスクールバス停での傷ましい事件。驚愕、恐怖、怒り、ショックやらでまいりましたね。

まったく利害も何も無い他人がいきなり襲いかかってくるとなると、避けるのは難しいということが、

受け入れがたいけど事実なんですね。

 

犯人は同居していた叔父、叔母とも顔も合わせない、会話もないという状態でいたとのこと。

こういう事件や学校のいじめ、隠れた家庭内暴力は、今の社会が生きにくいということの現われ、ではないかと、私はどうしても考えてしまいます。

生きる厳しさのなかで外れた人間は「自分は価値がない」と思わされてしまい、そのことが社会への怨恨となる。

外れなくても戦々恐々と生きていくストレス。

そんな社会で子供の頃からずっと生きてたら、自分にも他人にも優しくなるのは難しいと思います。

根が深くてつらいです。

のびのびやさしく生きたいな～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先週はさつま芋を植えました。

今年は、「ベニアズマ」「パープルスイートロード」「シルクスイート」「ベニキララ」「ベニマサリ」

この5種類です！

なんでこんなにかというと、味と色、貯蔵性が理由です。

ベニキララはここ2年やってみたベニオトメがちょっと難しかったので、初挑戦です。

でも木曜日の日差しで、水曜日に植えた分が心配です・・・。

おいしい蒸かし芋になりますように

 

先週辺りからハウスのさやいんげんをお出ししています。

メニューカードで説明するのは難しいので諦めてしまったのですが、

「サクサク王子」と「キーストン」の２品種をランダムにお届けしています。

↑こちらが「キーストン」。スジなし。短め。きれいな丸さや。

↑こちらが「サクサク王子」。スジあり、キーストンより多少ぼこぼこしていて長め。

そして茹でると通常のさやいんげんにはない、サクサク食感

 

私はシンプルに食べるとキーストンのほうが味はスキなんですが、サクサク王子があまりにもサクサクでこっちも捨てがたい。

来年はどっちかに絞りたいので、そのまま食べたり、胡麻和えにしたり、じゃこと佃煮にしてみて考えたのですが・・・・・どっちがいいの？！

と迷走中です。

 

 

●毎週セット

・人参

・玉ねぎ

・キャベツ訂正･･･紫キャベツ　木曜日から他のものになるかも

・かぶ

・ひとみ小松菜

・えんどう豆、ズッキーニ、インゲンのどれか

・ラディッシュまたはリアスカラシナ

※追記です･･･きゅうり、ベビーコーン、ミニトマトも少量から始まるので、上記の変わりにランダムにお入れすることになると思われます。

 

 

  ●隔週&月

・かぶ

・人参

・玉ねぎ

・キャベツ　木曜日からレタス

・春菊

・ちょうほう菜（小松菜の一種です）

・インゲンorブロッコリーorカリフラワー訂正･･･ズッキーニ

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・ブロッコリー210円　お休み

・キャベツ　280円　お休み

・カリフラワー　300円　お休み

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・サニーレタス　210円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）再開しました。

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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