鍋ひとつパスタ《トマト編》

　冬に、鍋ひとつで仕上げるパスタ（クリーム系）をつくりましたが、今回は、トマトでやってみます。　途中、お湯を少し捨てるというのと、パスタをゆでるときは、塩を入れるのではなく、ニンニク（乾燥）を入れるのがポイントです。

　「鍋ひとつでトマトスープパスタ」

    Spaghetti à la soupe de tomate

  Ingrédients: spaghetti, ail en semoule,pois gourmand,asperge, épices pour Aglio-Olio, bouillon de volaille,fromage syrien,cerfeuille,sel,poivre,bacon

　材料：パスタ・トマト（生）・ニンニクパウダー（乾燥粒状にんにく）・絹さや・アスパラ・ぺペロンチーノスパイス・チキンブイヨン・シリアチーズ（Halloumi)・セルフィーユ（パセリのようなもの）・塩・胡椒・ベーコンブロック（犬山：サイトウ）

   ①鍋にお湯を沸かし、ニンニクパウダーを入れパスタをゆでる。（9分ゆでのパスタ）

　　②ゆでてから5-6分経ったら、茹で汁を（パスタがヒタヒタになるくらいのお湯は残し）捨てる。そこに、ベーコン・乱切りにしたトマト・アスパラ・絹さやを入れ、さらに沸騰させつつ、火を通していく。　最後、チキンブイヨン・塩胡椒を入れ、味をととのえ、できあがり。

　　③　お皿に盛り付け、セルフィーユと細かく切ったシリアチーズを散らしてできあがり。

   *パスタのスープに、多少、セモリナ粉の味が移るので、ニンニクパウダーなどを効かせたほうがいいのですが、さらに、生のトマトの代わりに、"トマトジュース"（ドリンクコーナーに売っているもの）を使うと、いい味に仕上がると思います。　 
　　　シリアチーズのHalloumiは、想像したとおり、火が入ると特に、モッツアレラのような弾力ある食感になりました。
   
   これは、"鍋ひとつ"で仕上げるパスタですが、電気やガスコンロが１つしかない場合、パスタとソースを別々に作っても、時間が無駄なくちょうどよく仕上がる（15分弱で。）方法を、一人暮らしのときにあみだしたので、それもついでにご紹介。
　　
　　　「コンロひとつでもばっちりパスタ」

　　①鍋に水を入れ、コンロにかけ、沸かし始める。　その間に、フライパンにはソースのための具材（トマトやベーコンなど）を切ってフライパンに入れておく。
　　②　コンロのお湯が沸騰したら、パスタを入れ、しっッかり沸騰させた状態で2分加熱。(7-9加熱のパスタタイプ）　2分経ったら、鍋に蓋をし、コンロからはずす。
　　③　フライパンをコンロにおき、具材に火を通す。（調理時間5分ほど）
    ④　鍋からパスタを出し、フライパンにつくったソースに入れ、全体をよく絡めてできあがり。

　　　意外と、2分コンロにおいて沸騰させたあと、パスタをおいておくだけで、余熱でパスタに火が通るので、ソースが出来上がる頃にはいいかんじでパスタもできています。 コンロがひとつしかない方は、ぜひ試してみてね。