☆7 Epices☆

  いろんなブイヨンみたことありますが、セブン・スパイスというブイヨンは初めてです。　たぶん、これを使えば、マグレブ系スープが作れるんじゃないかと思います。（チュニジアで買いました。）

  7épices: piment, curcuma,carvi,coriandre,cumin,ail,poivre noir

  ７つのスパイスとは、唐辛子、ターメリック、キャラウェイ、コリアンダー、クミン、ニンニク、黒胡椒　が入っているようです。　キャラウェイってあんまりなじみがないけど、フェンネルみたいなもののようですね。

　     ブイヨンはオレンジ色→ 

　　　スープを作る前に、思いついたチキンを作ってみることにします。ブイヨンを少量のお湯で溶かし、それをチキンに塗り、少し置いてからグリルで焼きます。

　　　

　　　「マグレブチキン」（＆アスパラ・マッシュルーム・しいたけのグラタン）

       poulet rôti au maghreb (avec le gratin de asperges,champignon de paris et Shiitaké)

       Ingrédients(pour poulet rôti): poulet, bouillon sept épices,ail en semoule, sel,poivre

      材料：鶏肉・セブンスパイスブイヨン・ニンニクパウダー・塩胡椒　

　　　　　　　　　　

       オレンジ色のチキンができました。　スパイシーさはありますが、辛いというほどではありません。　いい風味です。