ポルトガルのいわし缶

　　『　いわしのトマトサラダ　』　

　　なぜか、前回のイワシに続き、イワシ第2弾。　イワシが好きとかではなく、このイワシ缶は、買ったまま、なんとなく置いてあったもの。ポルトガル産です。　おいしいトマトが手に入ったので、ついでに開けることにしました。　このイワシ缶は、オリーブオイル漬けのさっぱりした味です。

 　　　　　　なんか、サラダなのか何なのかわからない写真。。(それぞれの具材が層になっているんですけど。）

　　材料は、●　トマト・アスパラ・えのき・いわし缶・チーズ・粉チーズ・ニンニクパウダー・マスタード・塩・胡椒　●

　　①えのきと、アスパラはゆででおきます。

　　②まず、お皿にトマトの輪切りを並べ、塩コショウ・ニンニクパウダーをかけ、その上にイワシ。イワシは、軽くバーナーで焦げ目をつけます。

　　③さらにその上に、アスパラ・えのき・再びトマトをのせ（その都度　塩コショウ・ニンニクパウダーを。）チーズ類・マスタードをかけ、2分レンジにかけできあがり。

　ニンニクの風味が、イワシの生臭さを取り除き、全体に一体感がでます。（レンジで軽くチンしたのも、一体感をもたせるため。）　画像では結構ボリュームありそうですが、野菜ばっかりなので、もぐもぐ野菜を食べられていいですよ。

　*ニンニクパウダー・バーナーに関しては、文字のピンクの部分をクリックしてね。