四五六菜館本館のランチはボリュームがある。3人程度でシェアするとなかなか楽しい簡易コースとなる。この日は5種、3人であれば①トマトと玉子炒め②回鍋肉③二種の海鮮の海老味噌炒めでシェアしてみたい。十分なランチとなる。最近は｢得々セット980円｣として、お洒落な丼・麺とチャーハンのセットが味わえるおそらく15時程度までなら珈琲もつくと思う。
今は無いらしいが、日替わりランチに｢牡蠣の黒豆炒め700円｣が出されていた。食べておきたかったランチである。
コロナウィルスで中華街も大変です。わたくしも最近足が遠のいています。お近くの方は是非食事に訪れて元気を与えてください。
四五六菜館本館の｢得々セット｣は、何かワンプレートメニューが出されている。
以前はマスコミにも多くででいたオーナーシェフ｢孫｣さんの店舗。本店は非常に間口の小さな市場通りにあるが中は非常に広い店舗。当然味は良い。ボリームあるランチは印象的である。以前は、生魚を店頭に並べ選んで調理してもらうスタイルは変わってしまったが、庶民派の老舗である。
四五六菜館本店「上海」 ０４５－６８１－３４５６
「特徴」
１．中華街でも中心的な役割を持つ店舗。入り口は狭いが奥が非常に広い店舗。
２．一時期テレビに頻繁に出ていた「孫」さんの店。おいしくボリュームのある物が出される。
３．ランチには「珈琲サービス」も15時まで有り、17時程度までランチ可能
４．丁寧な客応対は、黒服の指示によるところ、安心して食事が可能
５．季節ごとの料理、お奨め料理も提供されるので利用したい。
「ランチ」
６５０円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯「お櫃」)＋おしぼり
料理の鉄人などにも出演している孫料理長がオーナーの店である。中華街に３店舗あるが，各店それぞれ独自の「ランチメニュー」を出している。特に，本店はデザートが付かない代わりにリーズナブルな料金設定になっている。混雑している場合，専門の職員が対応し，着席まで面倒を見てくれる配慮もある。間口は狭いが奥になると広いスペースがあり，客席数は多い。
４種類程度のメニューが用意されている。マスコミで活路を見つけだした才能は，料理にも伺われる。ボリュームもそこそこあり，味付けも良い。私が行った時が偶然そうだったかもしれないが，料理が冷めている場合が，数回あった。厨房とサービスの連携に多少難があるのかもしれない。ご飯もお櫃に入って提供され，落ち着いて食べることができる。時々団体客がランチに来る。こういう場合は，厨房が追いつかない場合が多いようである。
コースも3000円程度から用意されており，季節に応じて帰るなど工夫を凝らしている。ファミリーコースが１万円程度で準備されており，食する価値はある。
ランチ例）ABCD(非常に工夫されたメニューが週替わりで提供される。)
