ゴーヤの冷たいスープ

ゴーヤ半本
胡瓜半本
アーモンド10粒程度
ヨーグルト大匙2
キャラウェイ少々
レモングラス少々
ウースターソース小匙半分
氷
10かけら
オリーブオイル
大匙1
ハム
1枚
★作り方(30分～1時間)
1.
ワタを取ったゴーヤを薄く切り、塩を振り３０分置きます。
2.
1を布巾に包み、水中でもみ洗いし苦味えぐみを除きます。
3.
ミキサーに、カットした胡瓜、ゴーヤ、氷、オリーブオイル、塩胡椒、キャラウェイ、レモングラス、ウースターソース、ヨーグルトを加え、ミキサーで混合と粉砕をしたら皿に盛り、刻んだハムを真ん中に載せて完成です。