分けてあげられるおやつ

「おやつはマクロビ」宣言後の、おやつ。
第2弾は、人参の米粉クッキーです。
米粉は倉敷の実家から持って帰ったものなのだけど、
じょいママが、「おはようナーム」という
パン屋さんの人達と一緒にお米を作っていて、
なんでも、合鴨農法という無農薬栽培で
農薬を使う代わりに田んぼに鴨を放って
鴨に害虫を食べさせて稲を育てるという
すごいお米なのだそう。
そういえば実家に帰ったときに
鴨のエサがどうとか言っていたような。
米粉のパンとかお菓子を作ってみたかったので、
前回倉敷に帰ったときに
その合鴨農法米をグラインダーで挽いて
米粉にして持って帰ってきていました。
人参の合鴨米粉クッキー。
某超人気ベジサイトのレシピをもとに
人参のすりおろしに米粉と練りゴマを混ぜて
丸めて焼いています。
練りゴマの風味でスナックのような
香ばしいクッキーになりました。

もうひとつは
りんごとレーズン入りの全粒粉スコーン。
地粉と全粒粉に
グレープシードオイル、有機豆乳、りんごのすりおろしと
角切りりんごと有機レーズンを加えて焼きました。
どちらも砂糖も卵も乳製品も不使用で、
子どもの体にも安心素材の
マクロビおやつです。

テーマは、
じょいフルがつまみ食いしているのを見つかっても
堂々と分けてあげられるおやつ。
分けてあげられないおやつは、
夜ブリちゃんと。