柚子の皮の保存

サツマイモのスイーツで柚子の果汁を使った後、皮を捨てていましたが、思い付いて冷凍することにしました。果汁を搾る際に横に切って絞り終えたものを中の余分な袋などをざっと取り除いて４等分にしてビニール袋に入れて冷凍室に保存します。使用する際には、凍ったままでは刻みにくく、解凍するとブニュブニュとして刻みにくいので、凍ったままおろし金でおろして使います。香りが立ち問題ありません。 ※壁紙専用の別ブログを . . . 本文を読む