プレ記念日 2010年10月09日 | 日々あれこれ 明日10/10は結婚記念日。なのでちらし寿司で前祝い。何にも準備してなかったので、母親のグループホームの帰りに焦って作る。ヒジキの煮物を作り、赤谷ミョウガの甘酢漬けを刻んで一緒に寿司飯に和える。寿司酢もいい味に出来て、ミョウガがアクセントになり、満足な美味しさ。(3合も炊いた!)もう一品は、ナメコ、シメジ、シイタケ、エリンギと揚げ出し豆腐の煮込み。ホタテの出しと刻みショウガが効いて美味しかった～!
