ロマネスコ

これって凄すぎ！の野菜。ロマネスコ。

実は去年から挑戦していたのだけれど、苗がうまく育たなくてできなかった。
しかし、今年は！！

昨日初めて1つ、収穫してみた。
イタリアの伝統野菜で、ヨーロッパではポピュラーなカリフラワー
らしい。ほんとうか？？

味は・・うーーん、本当のことを言ってしまえば、いつものカリフラワー
の方が、私は好きですけれど・・・って、こんなこと言っちゃいけないか！

しかし、私の料理の腕ではこの美しさを生かしきれず。
いい料理法を知っている方、ぜひ教えて下さい。

それにしてもこの形、どこをどうやって、どういう順番で作られていくんだろう
なあーー。