さつま芋の団子

昨日の強風はものすごくて怖い思いをしました・・あちこちで物が飛ばされたり　被害も出ているようです・・

春のお彼岸ですので　さつま芋の団子を作ってみました・・

蒸したさつま芋の皮は取り除き　つぶして白玉粉と水少しを混ぜて団子を作る

茹でるとさつま芋団子ができます・・さつま芋の甘さでそのままでも美味しい・・

さつま芋団子で　タイではココナツミルクと砂糖で汁粉を作るそうです・・

ココナッツミルクはないので　クルミをすりおろし　豆乳と砂糖少しを加えて　汁を作り食べてみました・・

甘さ控えめで　さつま芋の素朴な美味しさが良いです・・