きょうは酷暑になりそうです・・体調には気をつけたいですね・・
そばはビタミンＢ群やミネラルが豊富で 白米に比べカロリーが低くたんぱく質を豊富に含み 食物繊維も豊富でダイエットにも向いているという事です・・
市販のそばの乾麺は原材料表示を見ると そば粉が先に記載されているものは小麦粉よりそば粉が多く使われているもので それを食べるようにしています・・また麵の太さも美味しさを決める要素です・・（そばの実のひき具合でも味が違い そばは奥が深いですね・・）
こう暑いとそばを茹でる気にもなれないので 茹でて小分けして冷蔵庫に入れておきます・・
そば好きなので上にいろいろのせて 一皿にして食べています・・出すのも洗うのも簡単で良いです・・
半熟目玉焼き きりのり わさび めん汁を少しかけて
カレーと生たまごをのせて
えのきだけの瓶詰ときざみ梅干＋かつおぶしとだし汁しょう油味少し
ドレッシングサラダをどんとのせて
・・といろいろな味をたのしみながら作って食べています・・
ぐんぐん気温が上がってきました・・
暑さお見舞い申し上げます・・暑中ハガキも出したいけれどコロナ感染もあって止めました・・家で本を読んでやり過ごしています・・
本の中に食べたことがない食べ物が出てくると食べてみたくなります・・
森絵都さんの「つきのふね」という本の中に はんぺんチャーハンがでてきたので作ってみることにしました
温めたご飯 たまご はんぺん 葱が具材で粉末シャンタン使用
面白い食べ物を考えますね・・味はマーマーです・・ご飯を少なくできるので良いかも・・
前に読んだ本に「オクラとチーズのおかか和え」があり 作ることにしましたが オクラの袋にレシピが載っていました・・
食べたことがないので作ってみました・・ビールのつまみなどにも良さそうです・・
茹でたオクラ プロセスチーズ かつおぶし しょう油を混ぜる
森絵都さんの小説は時々読んでいます・・
「みかづき」「カラフル」を読み その後何冊か読み 森絵都ワールドにひたりました・・
はんぺんチャーハンは「つきのふね」にでてきました・・近頃の小説には ひきこもり うつ 万引き いじめ・・こんな言葉が良くでてくるのが気になります・・
コロナの感染が多くなっていますので なるべく出歩かないようにしています・・
ワクチンの副反応も多種の症状がみられるとのこと・・
主な症状として 関節の痛みしびれ 倦怠感めまい 皮膚の症状 息切れたんなど 心臓・消化器の不調・・１５００種類の症状が医療機関に報告されているそうです・・
ワクチンの副反応は女性が多いそうで 私も少しですが皮膚症状があるような気がします・・
とにかく食べる物に気をつけて 体づくりをしておきたいと思っています・・
新生姜が美味しそうで 生姜をおかずにと思い 生姜をいっぱい入れて作ってみました・・
さつま揚げと千切り生姜をさっと酒としょう油（薄味に）で煮てみました
新生姜の爽やかな辛味が 大人の味です・・
冷凍アサリでも同じように作ってみました・・
さっと煮ると生姜も食べやすく 肴にも良いですね・・体にも良いです
地物のかぼちゃが店頭にもたくさん並んできました・・お店から買ったかぼちゃの種をまいても芽が出るので良いですね・・
昔 かぼちゃというと煮つけが多かったのですが あまり食べないので 工夫しておかずにしています・・
今はレンジがあるので便利ですね・・
かぼちゃを切って バター（有塩）とビニール袋に入れてレンジでやわらかくすると それだけでおかずや付け合わせになります・・
つぶしてマッシュかぼちゃにしても美味しいです・・
いろいろな食材が新しく出てきて 食べたり使ってみないと良く分からないものもありますね・・
アーモンドが体に良いという事で だいぶ前にアーモンドミルク無糖を飲んだ時は ちょっと合わないかなと思ったのですが 最近は香ばしく美味しく感じて コーヒーなどに入れて飲んだり ゼリーにして食べています・・
かぼちゃとレーズンを入れてゼリーを作ったら美味しく 食欲のない時にはおかず代わりになって良いです・・
かぼちゃは切ってレンジ加熱しておき 容器にレーズンと入れておきます
分量のアーモンドミルクを温めて 粉ゼラチンを溶いて容器に入れ 冷やし固める
砂糖は入れませんがレーズンで甘みが出ます・・
アーモンドミルクやかぼちゃは食べなくてもこういうものは食べる事ってありますよね・・
暑い時に冷えたゼリーは美味しく感じ食べられます・・
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