長葱 緑の部分の冷凍

長葱の緑の部分は　後で何かに使えると思って冷蔵庫に保存しておいても　色が変わって　結局捨てることになってしまいます・・

捨てる場所がある方はいいですが　ゴミにすると臭いもしますし　ゴミの量が増えると巡り巡ってそのツケが自分たちに帰ってきます

買ってきてすぐに　薄い小口切りにして冷凍すると　長葱がなく　少し使いたい時に重宝します・・



今日はカチカチに凍った長葱を利用してみました・・

長葱は少し入るだけでも味が違ってきますよね・・味噌汁などにも利用しています・・
凍ったまま　かき揚げにも利用できます

下は温かい豆腐に　冷凍の長葱を加えたものです・・