と、言うんでしょうか？
今月は何組かの方に複数回のご予約を頂いています。
気を遣っていただいているのです。
しかし、必ずしもメニューを替えてお出しできるとは限りません。
せめてワインは少しは替えないといけないな、と考えています。
今お出ししているワインも「時と場合で」同じグループに違うワインをお出しすることもありますので、珍しいことではないんですが・・・
所謂【オルタナティブ・チョイス】
メインディッシュに何を選ばれたか？
追加オーダーは何になりそうか？
ま、しゃぶしゃぶの時の「ポン酢orゴマダレ」も【オルタナティブ・チョイス】ですね。
ちなみに前もって月内に複数回のご予約を頂いた場合、料理も「可能な限り」イジル算段をしますので遠慮なくお越しください。
お待ちしています。
樋口誠