こんな日もあるさ

非常食（といえるのかな）として、
冷凍食品4割引　とか半額！なんていうときに
ちょっと美味しいラーメンとか、息子お気に入りの
本格派チャーハンとか仕入れています。
でも　これらは結構スペースをとります。
今日は生協配達日なのに食べそびれていたチャーハンとラーメンが、
まだ鎮座。

えーい　とお弁当に入れてしまいました。
これ一袋全部お弁当箱に入るんだね・・・。

・冷凍チャーハン
・肉団子とアスパラのあんかけ
・ほうれん草巻き巻き卵焼き
・ブロッコリードレッシング添え

せめて野菜を入れよう　とあるもの全部茹でたら、
緑緑のおかずになってしまった・・・。
また　文句を言うかも。

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ペア弁当

お弁当を持っていけば、かなり節約になるとは思いつつ、
ドカ弁を作るともう一つ作るだけの素材が残らなかったりします（笑）。

今日はたまたま仕込がたくさんあったので。

・焼き鳥（実は前日の残りです）
・たっぷりの卵で焼いたかにかま卵焼き
・豆の煮物
・スナップエンドウとアスパラのおかか和え
・にんじんとごぼうのきんぴら
・えびのケチャップ炒め

ちなみに長男のお弁当箱と私の。
ずいぶん違うでしょ。
今日はお箸を忘れてしまい、コンビニでお菓子を買って、
恥ずかしながら、分けてもらいました。

通勤時に使いたいなと思って
iPodかウォークマンを買おうと思っているのですが、
なかなか決められません。
これ以上PCのメモリーも使えないし…。

浜崎あゆみさんがCMしている、SDカード対応のコンポを買って、
あのタイプのものもいいね　と長男と相談中。

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玉こんにゃくのおもひで

今日は画像失敗です。
ちょっとためらったのがいけなかったか・・・。
美味しくなさそうですが、一応アップ。

・チキンのパン粉焼き
・里芋の揚げ漬け
・ほうれん草とウィンナーのソテー
・豆の煮物
・かに玉風卵焼き（ネギとかにかまぼこ）
・玉こんにゃくの煮物
・焼き明太子

玉こんにゃくって、時々食べたくなり、
これは市販品を買った方が美味しいかな　と思います。
玉こんというと思い出すのが、浜松時代。
まだおんぶしなくちゃならない次男がいたので、
長男の音楽教室は土曜日を選び、電車に乗って駅まで通っていました。

音楽の才能は？だったのですが、
なにか楽しみがないとつまらないなぁ　と思って、
帰りに駅の自動販売機でジュースを買って、
電車の待ち時間に飲むのをお楽しみにしていました。
時々　今はなくなってしまったらしい「松菱デパート」の地下で
なにか美味しいものを買ったりもしました。

そんな中で、長男が発掘したのが、
玉こんにゃくの実演販売（笑）
もうもうと湯気の立つ山盛りの玉こんにゃく。
試食させてもらって早速買って欲しいと。

夫はこんにゃく嫌いなので、
長男と私で食べるのですが、
いまだに実演販売を見ると、あのころのことを思い出します。

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あんまり好きではないんでしょう

本日の。
・三色そぼろご飯
・焼き鳥
・青海苔ポテト
・キーウィフルーツ

おかげさまで、「消化器系」（しつこいって）の次男、
あっさりと復活しました。
昨日はおやつも食べ、夜は肉が食べたいと言い出し、
「しゃぶしゃぶみたいなのなら　大丈夫でしょ」と
リクエストまで。

反対に「ハンバーグ職人」の長男が、「ぐあいわりぃ」と
バイトを早退してきました。
あと一日で後期試験が終わるところだったので、
とにかく消化のいいものと栄養ドリンク飲ませて、
なんでもないけど胃腸薬も飲ませて寝かせました。
今朝はなんとか熱も出ず、午後からの試験だったけど、
二度寝して遅刻すると困るからと、早くに起こし、
さらに　職場についてから確認電話をするという　
過保護なわたくし。

次男のお弁当。
たぶん今日はそれほど食べられないだろうと、
ご飯も少なめにしたんだけど、そぼろ、あんまり好きじゃないみたいで、
やはり不評でした。
何回か残されたり、わざと忘れられたりしているので、
もう止めよう（笑）。作るのは楽なんですけどね。
たぶんここでも登場することはないでしょう…。

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若いってすごい

昨日高熱を出して「消化器系」の風邪で苦しんだ次男。
のまず食わずで一昼夜。
今朝測ったら6度7分。
昔から自然治癒力の男だったし、基礎体力あるし、
栄養ドリンクとか大好きだしで、
ただ、昨日の断食と寝たきりで動けないため、本日休業。
病院はいかなくてすみました。

さて　昨日は9度の熱を出している次男をころがしたまま
仕事へ。
早く帰ろうと思ったのに、帰り際、
日本語まったくわかりません　というブラジル人の大学生が、
1ヶ月だけ日本語を勉強したい　とやってきました。
英語で応対していましたが、はっきり言って
言っている事はなんとなくわかるのですが、
いいたいことが言えないっ・・・・（涙）
おまけにそういう日本語の教材というのは、ここにはおいていないので、
幼児向けの教材で対応することに。
次回からどうなることやら。
オーナー先生は「私　忙しいから～♪」って感じで
お鉢はこちらに回ってくるんだろうなぁ・・・。

でも　ちょっと昨日は美味しいものを食べました。

試験期間で家にいた長男に「晩御飯作っておいて」と言ったら、
ネットで検索して「和風ハンバーグ」を作っておいてくれました。
帰ってきたら、家中焦げ臭い匂い（・・・）

4人分くらいのミンチで、巨大な2個のハンバーグを作ったので、
かなり厚みのあるハンバーグでした。
でも　表面にパン粉をまぶしたとかで、一口噛むとかりっとして
たっぷりのミンチがジューシーな肉汁。

パン粉の量まで計量したというハンバーグ。
「正しいハンバーグ」と言う感じで、長男とおいしいおいしいを連発しながら、
全部食べちゃいました。
お味は焼いた後の肉汁にしょうゆとブラックペッパー（ミルで挽いたそうです）。
私のハンバーグは、パン粉の量なんて適当にざばっ　なので、
その日によって歯ごたえもジューシー感もまちまち・・・。
正しい配合のハンバーグとはこういうものか　とちょっと反省したりもしました。

ここのところ殺伐とした我が家だったのですが、
（若い少年たちはいろいろ葛藤もあるのだ）
久しぶりに次男はおとなしく言うことをきくし（病気だから）
長男はハンバーグ職人に目覚めるしで
ちょっと温まった一日でした。

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天罰？

なんていってしまっては可愛そうな次男。
夕べから「消化器系」に来る風邪に見舞われた模様。
図体も大きくなったのでダメージも大きい様子。
でも　昨日のお弁当の怨念か・・・。

おそらく風邪だと思うのですが、
昨日はお弁当忘れて、彼は財布もほとんど持ち歩かないので
昼抜きだったそうです。
夜は　カレーと弁当の残りのから揚げ、
さらに朝ごはんとして前日の残りの鍋で作ったうどん
（悪いことに一日中放置されていたものを温めなおしたもの）を
しっかり食べた後だったから、
消化器系への負担も相当あったのでしょう。
食中毒かな？とも思ったのですが、
熱も出てきたから、やはり風邪でしょう。

病院に連れて行こうかなぁ　
でも・・・
車はあるんだけど、あんなに近くの病院なのに、
行かれないよぅ・・・。

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暗いキッチンに残されたのは・・・

筆箱は忘れても弁当は忘れないはずなのに、
ちょこっと残業の後、あわてて帰宅したらまだ誰も帰ってきていませんでした。
朝は息子たちより先に出るので、あれこれ指示をしていたのですが。
一応　長男に頼んでおいたご飯はすでに炊けていたので、
よし　と電気をつけると、
ダイニングテーブルの上には黒いランチジャーが・・・。

ううっ　忘れて行ったなっ。
許さん。

・鶏のから揚げ
・卵焼き
・ほうれん草と豚ひれ肉、舞茸の炒め物
・かぶのポン酢漬け
・なんちゃって大学芋（素揚げしたサツマイモに蜂蜜を絡めるだけ）

かぶのポン酢漬け、残りをつまんだら
味がよくしみて、とっても美味しかったですぅ。

センター試験に続き、県内の私立高校の推薦入試も始まったようで、
今年はまったく関心なかったので、気がつきませんでした。
はやいものです。
去年の今頃は二人の試験が交互にあって、スケジュール確認に
胃の痛い思いをしておりました。

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残り物利用のお弁当ふたつ

昨日の。

・アスパラガスのハム巻き
・レンコンとにんじんのきんぴら
・さつまいものメープル煮
・肉団子（アスパラのきれっぱしを彩りに）
・前日の晩御飯の残り　チキンのトマト煮

ハム巻きをお弁当箱サイズに切りそろえていたら、
切れ端が出たので肉団子のあんと和えてしまいました。
結構きれい。
さつまいもは次男の好物で、残りを冷蔵庫に入れておいたら
勝手に食べておりました。



一昨日の。

・肉豆腐リサイクル牛丼（たまねぎ　白滝入り）
・きゅうり（こりゃうまい　味噌つき。好物）
・ブロッコリ　アスパラガス（ドレッシングをつけたけど
　お味噌で食べていたみたいです）
・卵焼き

またまた前日の肉豆腐の残りに
ちょっと取り分けておいた牛肉を足して牛丼風。
ご飯が冷たいのでどうかなぁ・・。

不思議なものでお弁当の彩りがいまひとつだと
撮った画像もなんとなく沈んだ色になります。
これはかなり修正入れたんだけど・・・。

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生協歴○年

昨日の。

・豚肉の舞茸巻き（焼肉風）
・卵焼き
・豆とひき肉のカレー＆ジャガイモ
・えびと野菜の湯葉巻き（ポン酢味）
・ほうれん草おひたし

冷蔵庫の中身が品薄で、昨日のピリ辛なべの残りの豚肉をキープ。
豆のカレーは例の万博カレーで作りました。
ひよこ豆を入れてみたらなかなか美味しいので、ほんのちょっと残しておいて、
ゆでたジャガイモと合わせると　とっても美味しいです。



今日の。

・親子かつ煮（チキンカツのカツ丼）
・昨日のおでん（大根　ちくわ　こんにゃく）
・彩りがさびしいのでほうれん草のコーン和え
・バナナ（は要らないって・・・）。

カツ丼もどちらかというとチキンカツの方がすき。
さめたとき、豚肉だとちょっと油っぽさが気になるので、
我が家ではチキンカツの方が登場回数多いかな？
胸肉はお安いし（笑）。

今週はうっかりして生協の注文を忘れてしまった。
買い物に行かなければ…。

思えば生協利用歴は長く、
小学生のころの都民生協を皮切りに、
練馬コープ、北九州のコープ、ひろしまコープ、
浜松での静岡コープ（名前忘れた）と今のさいたまコープと
あちこちでお得意さんでした。

生協ならではの品物もあり、利用できないと思うと
妙に不安だったものです。
だからいつも引っ越すとすぐに生協に加入していました。
今は、子供たちも小さくないので、買い物にも行かれるのですが、
やはり基本の食材は生協の宅配を利用。

今度生協のお勧め商品もご紹介してみたいと思います

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壊れる箸箱

今日の。
・鶏の竜田揚げ
・レンコンのきんぴら
・おさかなソーセージ卵巻き
・里芋揚げ漬け
・豚バラ肉とピーマンの炒め物

お箸箱というのはなぜすぐ壊れるのでしょうか？
お弁当箱のふたについているお箸コーナーでさえも
次男の手にかかると破壊されて、
ランチジャーの内部収納タイプもあっという間に分解状態（涙）。

私たちの住んでいる市では、中学に入ると
市のマーク入りの箸＆スプーン・フォークセットを支給されるのですが
それは相当頑丈に出来ているので、
3年はもちろん、スペアとして6年間使ってもまだ原型をとどめておりますが。

ランチジャーに収納タイプを買おうかと思ったのですが、
ちょうどいいサイズが見つからず、仕方ないので
お箸の先っぽをアルミホイルで包んでそのまま入れています。
（これで十分だと思う今日この頃）。


昨日の。

・まぐろのしょうゆ漬けしそ巻き揚げ
・もやしのカレー炒め
・鶏肉ケチャップ和え
・卵焼き
・ラディシュの浅漬け
・おくらのハム巻き

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ご飯に合うサラダ

ニューヨークは人種のるつぼ、というのを習った覚えはありませんか？
しかししばらくして
「るつぼ　という表現は正しくない。人種のサラダというのが正しい」と
授業で習いました。
「るつぼというのはいろいろなものを混ぜて溶かして、
ひとつのものにしてしまうことだけれど、
サラダはさまざまなものが混在こそすれ、溶けてひとつにはならない」。

サラダボウルに野菜を入れて、混ぜていると、
いつもこのくだりを思い出しています。

先日鶏手羽先のおいしい「鶏良」というお店に連れて行ってもらって、
そこでいただいた水菜のサラダが美味しかったので再現してみました。
オリジナルは水菜にたくあんが入っていたのですが、
今回は柴漬けでやってみました。

切った水菜に、焼いた油揚げ、柴漬け、ハムを千切りにして混ぜ、
通常の半分くらいの量のしょうゆドレッシングで和えて、
柴漬けの塩気がなじんだら、フライドガーリックを少しふりかけていただきます。

サラダにご飯ってまったく抵抗ない組み合わせですが、
これは柴漬けの効果もあって、ご飯が食べたくなるサラダ（笑）。
最初「味が薄い」なんて言っていた次男ですが、
そのうち何も言わずわさわさと食べていました。

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ぴんくのりぼん日記・新春編

早いもので初めて病院の門をくぐってからちょうど一年。
年末の人間ドックでみつかって、年明けを待って受診したのでした。

舞の海先生とも今日の診察で
あれ？一年でしたっけ？でも子供さんの受験とかで
手術したのはいつでしたっけ？
というお話をしてきました。

「古傷が痛む」
という表現がありますが、今までの人生の中でそういう経験を
したことがありませんでしたので、
この一年はそれをどのようにして受け入れるかが、
ある意味課題でありました。
やはり、生身の人間ですので、なにかしら手を入れれば、
それに関連して、痛んだりすることはあるのです。

しかし、最初の私は、とにかく治療したのだから
もう痛くなくなるはず（まして治療前は何にも痛くなかったのだから）
という意識が強くなにもかもが疑わしい気分になっていました。

痛みを知らないものは、他人の痛みもわからないとも言います。
確かに。
この「古傷が痛む」という言葉を、身をもって体験できたことは
ささやかながら収穫になりました。

さて、6週に一度の舞の海先生詣で。
朝から順番を示す電光掲示板には、ひっきりなしに数字が並んでいました。
次から次へと、フォローアップの診察をこなす先生って大変だろうなぁと
今日は長居をせずに（笑）退散。

100個目のお弁当

今日からまたお弁当開始です。

といってもお弁当って、繰り返しのなせる業なので、
結局いくつか前をたどると同じようなメニューだと気づきます。

ブログに載せ始めて100回目のお弁当エントリーになりました。
といってもダブルでご紹介したり、パスしたこともあるので
厳密に100個目とはいえないですが。

今日は午後からお仕事のの日なので、余裕があるはずなのですが、
一番登場回数の多いおかずの連発となりました。

・ハンバーグ　エリンギソース
・ほうれん草のおひたし
・御節をキープ　黒豆
・卵焼き
・じゃがいもと赤ピーマンのしゃきしゃき炒め物

今学期もまた、お弁当よろしくです。

さて　長男は今日はいきなり１限から中国語の試験。
昼夜逆転の生活からいきなり6時起き。
次男は、本日提出のレポートを必死に仕上げ、
明日は復習テストらしいです。
例によってこの上なく不機嫌なＰ君が玄関を蹴飛ばして登校でございます。

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New Year Bread

うーん　ecuteは実に便利だ。
乗り換え時間４分！　でも急げば神戸屋のパンが買えるぞ　とダッシュ。
神戸屋のすぐ隣が乗る電車のホームへの階段なので
今日は明日の朝のパンを買おうとダッシュ。

いろいろなパンの詰め合わせだけ買うつもりが、
ショーケースの中でひときわ目立っていた
’New Year Bread'(お正月限定）パン。

ブリオッシュ生地に　栗がはさまれていて、
トップにはドライフルーツがオーソドックスなデコレーション。
なんとなく懐かしささえ感じるトッピングに
思わず「これもください」。

デザートに（我が家ではよくデザートに菓子パンを食すのです）
カットして試食したけれど、
お味のほうは、
「まずくはないけれど、あんまりおいしくない…」
（うん　確かに）。
デザートにしたのが失敗だったかもしれません。
明日の朝　温めなおしてゆっくり食べよっと。

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お昼ごはん考

まだ息子は冬休み中なのでお弁当なし。
私は今日から出勤ですが、もう朝がつらくてお弁当どころではないです。

お昼の要る職場はターミナル駅直結なので、
コンビニはもちろん　レストランモール、スーパー
ホームセンター、ファーストフード店なんでもござれです。
最初はこりゃ便利と喜んだのですが、
余計な出費が増えるばかりなので、もう目をつぶるようにしています。

で　私のお昼。
昼休みがいっぺんに取れないので、所属で交代で休憩です。
なので一人で時間をつぶすことになるのですが、
お弁当を食べる休憩室があまりいごごちよくないため、
ここのところ○トールでサンドイッチとコーヒーが多いです。
がっつり食べようと思えば何でもあるのですが…。

いつも夫や長男に「お昼ちゃんと食べなさいよっ」と言っていたのですが、
これ、毎日のこととなると意外に面倒くさいことなのですね…。
やっぱりお弁当って、持たせるに越したことはない
（なんだかとっても消極的だけど）と思う　今日この頃でございます。