【食】Bistro 清水亭 [居酒屋＠札幌]

Bistro 清水亭（びすとろ しみずてい）[居酒屋＠札幌][HomePage][食べログ]
2019.5.4(土)17:20入店（初）
注文 料理と酒いろいろ 2名計11100円

札幌中心部での飲み歩きにて、食べ歩きアシスタント No.11 Rちゃんがデビュー。しかしG.W.期間で候補にしていた3軒にはことごとく臨時休業でふられてしまい、途方に暮れていたところで見つけたのがこちらの店でした。
　　
こちらは狸小路7丁目の、様々な飲食店が寄せ集まった「たぬきスクエア」。
　
その一階に入っているのが今回の店になります。
　
小さいながらも本格的なレストランという雰囲気が漂う店内は、イス席が約5卓。店を賄うスタッフは男女計2名。
　
サッポロクラシック 大（1080円）、あらごし梅酒（ソーダ割）（648円）：まずは乾杯。ビールは背の高いグラスで出てきて、速やかに飲まないと泡がどんどん溢れてきます。
　
お通し（378円×2）：お通しは小松菜とバジルのスープと、寿都産ソイの握り寿司。スープはホッとするような、何ともいい味。そしてソイはムチムチの歯応えです。
　　
前菜盛合わせ（2138円）：いろいろと選ぶのも面倒なので、盛り合わせを注文。
　　　　　
フォアグラのパテ、イサキやサクラマスを使った料理、タコのマリネ、鶏肉の唐揚げ、玉子焼きなど。どれをいただいても外れ無しの美味しさ。
　　
カマンベール西京漬炙り（669円）：和洋折衷の料理。言葉にできないような味わいで、予想を超える美味しさでした。
　　
赤グラスワイン（648円）：喉越しよく飲みやすいワインでした。
　　
白グラスワイン（648円）、カシスソーダ（648円）
　　
本日のお魚とお肉の盛合わせ（3218円）：メインの料理も盛り合わせを注文。
　　
大きな皿でドーンと出てきます。
　
サッポロクラシック 中（540円）：最後にビールをいただいてシメ。

会計は計11100円。予定していた店にはふられてしまいましたが、美味しい料理にありつけたので結果オーライ。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～たぬきスクエア》
【食】La Giostra [居酒屋＠札幌](2016.1.6)

今週の細々したこと 2020.11.22(日)～11.28(土)

皆様こんばんは。

●11/22(日)

●11/23(月)

●11/24(火)

●11/25(水)
【鑑】映画『ホテルローヤル』
　　　

●11/26(木)

●11/27(金)

●11/28(土)

（まだ書きかけ。。。）

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【PR】ぴかりん出演演奏会チラシ集

＜2020年＞

【食】キンペンカフェ [いろいろ＠白老]

キンペンカフェ（KINPEN CAFE）[いろいろ＠白老][facebook][食べログ]
2019.4.7(日)13:15入店（初）
注文 熟成とんかつ定食 1296円

　　　
白老町の中心部を線路と並行に走る中央通沿い、白老駅より200mほど南側で営業する店。店名は「ペンギン」に由来するようです。
　
1階に席が2卓ありますが、階段を上って2階へ。
　　　
2階にはテーブルが5卓並んでいます。BGMは洋楽。スタッフは男女計2名おり、注文はわざわざ2階まで取りに来てくれます。他の客は約4組入店。そばに座った客が二人でひっきりなしにタバコを吸っていて煙たくて参りました。
　
先に水と、ソースとドレッシングのセットが運ばれてきます。

メニューは肉中心で定食、ハンバーガ、カレー、パスタ、おつまみなどバラエティに富んだ品揃え。メニューボードに「おすすめ」とある『熟成とんかつ定食（1296円）』を注文。
　　　
トンカツは目測約200gの大きさで食べ応えあり。地元産の「ポロト豚」を使っていて脂身に甘味があります。衣はザクザクとした食感。ソースはオリジナル調合のようで甘口でした。

トンカツは目測約200gの大きさで食べ応えあり。地元産の「ポロト豚」を使っていて脂身に甘味があります。衣はザクザクとした食感。ソースはオリジナル調合のようで甘口でした。
　　
少なめのご飯、柴漬け、独特なだしの味がするワカメとネギの味噌汁。
　　　
セットのドリンクはエスプレッソをお願いしました。表面は泡立っていてしっかり濃い味で酸味あり。

　　　
　　　

[Canon PowerShot G7X2]





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2019.5.4(土)13:10入店（2回目）
注文 自家挽きチーズバーガーセット 896円

　
約1か月ぶりに再訪。外にはテイクアウト用のテントが設置されていました。
　
G.W.期間だったので店内は客でいっぱいでした。1階席に空きがあったのでこちらに着席。BGMにインスト曲が流れるうえ、テレビもかかっていました。スタッフは約3名。
　　　
注文品にセットのドリンクはコーラを注文。
　　
今回は、気になっていたハンバーガーを食べてみることに。
　
注文したのは『自家挽きチーズバーガーセット（896円）』。
　　
具材の主役のハンバーグは味の主張は弱いですが、しっかりと食べ応えがあります。後に印象に残るのはほとんど調味料の味。パンは柔らかく、ソースをよく吸うので奥の方はドロドロになっていました。見た目から想像するよりもボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。
　
ポテトはたっぷりの量で、ケチャップとマスタードが付きます。フォークも付くのが嬉しい配慮。

[Canon PowerShot G7X2]

▲閉店【食】おおくら山 イオン江別店 [ラーメン＠江別]

▲閉店 2020年10月閉店 [2020.11.28記]
おおくら山 イオン江別店（おおくらやま）[ラーメン＠江別][食べログ]
2019.5.3(金)11:15入店（初）
注文 とりがら醤油 710円 ＋ 小ライス 110円

　
イオン江別店1階のレストラン街の一角で営業するラーメン店。札幌にも支店があるチェーンです。
　
店内の座席はカウンター5席に、イス席約8卓。BGMはJ-POP。そして店のスタッフは約4名。昼食には早めの時間帯でしたが、ほぼ満席の賑わいぶりでした。
　
メニューは、ラーメンのスープが「とんこつ」と「とりがら」の二本立てで、710円より各種。味の濃さ、油の量、麺の固さなども指定可能です。サイドメニューはチャーハンやギョウザなど数点のみ。あっさりとしたラーメンが食べたくて『とりがら醤油（710円）』と『小ライス（110円）』を注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、メンマ、のり、とろろ昆布。スープは整った既製品風味で、スッキリとした味わいです。
　
やや太めの縮れ麺は、ツルツル・モチモチとした食感。チャーシューはトロトロに煮込まれています。

ご飯は固めの炊き加減でした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～おおくら山》
【食】おおくら山 ミュンヘン大橋店 [ラーメン＠札幌](2017.1.8)

《関連記事～イオン江別店》
【食】中華楼 イオン江別店 [中華＠江別](2015.9.26)

【食】The Long Bar [居酒屋＠札幌]

The Long Bar（ザ・ロング・バー）[居酒屋＠札幌][HomePage][食べログ]
2019.4.29(月)20:45入店（初）
注文 カクテルなど 計？円

札幌での演奏会の打ち上げに出た後、引き続き一人で二次会を開催。

札幌市中央区南5条西3丁目を走る西3丁目通沿いに位置するホテル「ANAホリデイ・イン札幌すすきの」の1階で営業するバー。道路に面していてガラス張りなので、中の様子がよく見えて気軽に入店できます。
　　　
店内はバーとしては広めでテーブルがいくつも並んでいます。店のスタッフは約5名で、先客数組の姿がありました。
　　　　
当店の特徴は11mもの長さがある黒御影石のカウンターです。
　　　　
チャージ（540円？）：カウンター上にはカクテルに使ういろいろな果物が並んでいました。
　
本わさびとスダチのジントニック（1296円）：打ち上げで散々飲んできたので、軽いカクテルを注文。
　
わさび入りで刺激的な味わいで、酔い覚ましにぴったり。
　
ナッツ盛り合わせ（？円）：お通しは出ないのでこちらを注文。
　　　
マティーニ（？円）：酔って舌が麻痺したのか、飲みやすく感じました。

ジンはタンカレーNo.10とブードルズ、ベルモットはノイリー・プラットを使用。
　　
赤いカクテル（？円）：この辺になるともうベロベロでほとんど記憶が無く、カクテルの素性もどういう経緯で注文したのかも分かりません。
　
ビル内に出る店の裏口。スタッフに絡んでいろいろと迷惑をかけてしまったような気がしますが、思い出すのが怖い。。。

[Canon PowerShot G7X2]





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2019.5.2(木)20:50入店（2回目）
注文 カクテルいろいろ　2名計9070円


第117回ぴかりん会の二軒目。Sちゃんを伴って入店。前回から3日目という異例の早さの再訪となりました。今回もスタッフは約5名で、店内は多くの客で賑わっていました。
　
クリームチーズフローズン（？円）：二人ともフローズンカクテルを注文。ほとんどアイスクリームのような食感でデザート感覚の品です。チーズの酸味あり。写真を撮るのを忘れてしまいましたが『ミックスナッツ（？円）』も注文。

ピスタチオフローズン（？円）：Sちゃんは好物のピスタチオのカクテルを飲んでいました。
　　
マティーニ（？円）：レシピは前回と同じですが、オリーブが2個に増えていました。相手をしてくれたバーテンさんは前回と同じ方で、私のことを覚えていました。特に大きな粗相は無かったと聞いて、ホッとひと安心。
　　
イチゴのショートカクテル（？円）：Sちゃんの2杯目。キレイな色のカクテルです。
　　
マンハッタン（？円）：こちらも美しいカクテル。どっしりとした飲みごたえあり。

会計は計9070円。内訳が不明ですが、カクテルが1杯1500円前後かと思われます。


[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～系列店》
【食】バー リュトン [居酒屋＠札幌](2015.12.30)
【食】SHOT BAR BR [居酒屋＠札幌](2016.5.28)

【食】ヨルコワリ [居酒屋＠札幌]

ヨルコワリ [居酒屋＠札幌][facebook][食べログ]
2019.5.2(木)18:10入店（初）
注文 おまかせコースAと酒いろいろ 2名計17120円

第117回ぴかりん会は札幌のすすきのにて開催。ゲストは元食べ歩きアシスタント《初代》Sちゃん。一年ちょっとぶりの再会でしたが、その可愛さは相変わらず。
　　　
札幌市中央区南4条西6丁目に位置する「晴ばれビル」の2階で営業する居酒屋。

今時の内装の店内の座席はイス席4卓と小さなカウンターが数席。予約しておいたところ奥の個室に案内されました。BGMはジャズ。スタッフは約2名。他の客は数組入って店は賑わっていました。
　　　
生ビール（？円）、スパークリングワイン（？円）：まずは久々の再会を祝して乾杯。ビールはグラスで出てきます。きめ細かいクリーミーな泡立ち。
　
メニューは基本的に焼鳥がメインのコースのみで『おまかせコースA（4800円×2）』を注文。料理の一点目は『千歳のホワイトアスパラうにクリーム』。旬の味わいで、アスパラはシャキシャキとした歯応え。
　
アスパラとホッキなど：変わった取り合わせの、ちょっと不思議な料理です。
　　
コースの料理に合うおすすめのワインを出してくれる「ワイン3杯セット（？円）」があったのでこちらを注文。1杯目は黄金色をした白ワインでした。
　
ミツバやワカメが入り、柚子の香りがするそば。細打ちの麺は喉越しよく、つゆもいい味です。
　　
十勝マッシュールーム串：ここからは串物が一点ずつ出てきます。キノコは噛むと汁が滴ります。
　　
鶏むね肉串：上品な見た目と味の焼鳥。
　　
ワインその2：2杯目は赤。ハッとするような美味しさでした。
　
鶏のふくらはぎ串
　　
あつあげ串
　
ワインその3：3杯目は白。ワインが料理の味とマッチしているのかどうか、私の舌ではよく分かりませんでしたが、いずれも外れなく美味しく感じました。
　
ねぎま串：歯応えムチムチ。
　　
月見つくね：噛むと肉の旨味が染み出してきました。卵黄付きなのが嬉しいところ。
　
よなよなエール（？円）：ワインを3杯あっさり飲み干してしまったので、またビールを注文。
　
プリン：しめのデザート。手作り風味で、カラメルソースは苦味あり。

会計は計17120円。酒をガブガブ飲んだので高くついてしまいました。


[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～晴ばれビル》
【食】＆SEIS BREWERY [居酒屋＠札幌](2018.3.1)

【食】若〇 [いろいろ＠伊達]

若◯（わかまる）[いろいろ＠伊達][食べログ]
2019.1.26(土)11:35入店（初）
注文 石焼きゴーダチーズ＆モッツァレラチキングリル 1100円

　　　
伊達市長和町を走る国道37号線沿いで営業する食事処。ガソリンスタンドの隣の一軒家になります。
　
店の前にも車を止められますが、ぐるっと回った建物の裏手にも駐車場があります。
　　　　
こぎれいな店内にはイス席が約6卓並んでいて、壁には大きなテレビが2台設置されています。BGMはジブリ映画曲の和風アレンジインスト版。スタッフは男女計2名。他の客は前後に1組ずつ入っていました。
　　
先にサービスのホットコーヒーが出てきます。凝った器ですが、味はインスタント風味。

ランチメニューは定食、カレー、ラーメンなどが千円前後の価格帯で各種。新メニューという『石焼きゴーダチーズ＆モッツァレラチキングリル（1100円）』を注文。
　　
メインのおかずは石板の上でジュージューいいながら出てきて、いかにも熱々な様子。モッツァレラチーズとゴーダチーズの二種類かかっていますが、食べてみても見分け（味分け？）はつきません。鶏肉は目測約100gの分量で、ガーリックチップやシャリシャリとした食感のタマネギも入っています。チーズが主な料理なので、ご飯よりもパンの方が相性がいいかもしれません。

鶏肉用のたれかと思ったら、サラダにかけるドレッシングのようです。
　　　
ご飯、サラダ、上品な味の漬物、ワカメとネギ入りの（豚骨？）白湯スープ。ご飯の量は選ぶことができ、「小」でお願いしました。

　　　
　
[Canon PowerShot G7X2]





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2019.5.2(木)11:55入店（2回目）
注文 ラーメンセット（塩ラーメン、本格カレーA）1000円

　
約3か月ぶりに再訪。
　
今回もBGMはジブリのインスト曲。スタッフは約3名。G.W.期間なので込むかと思いましたが、客は後から1組入ってきただけで空いていました。
　
サービスのホットコーヒー。コーヒーが苦手な場合は代わりにジュースを出してもらえるようです。
　　
前回メニューを見て気になっていた『ラーメンセット（1000円）』を注文。ラーメンとカレーという最強コンビの贅沢なセットです。
　　
ラーメンの味は「塩」を選択。具材は豚肉、たっぷりの種類のネギ、ごま、紅ショウガ、メンマ、半熟卵1個。スープは豚骨ベースで、これといって特徴があるでもなく無難な味わいです。

レンゲが見当たらないのでカレーのスプーンでスープを啜ろうとしたら、様子を見ていたスタッフが「スイマセン」とレンゲを出してくれました。
　
麺は中細でテカテカとした縮れ麺。豚肉は味付きでトロトロに煮込まれています。

小さな蓋つきの器は何だろうと思ったら、福神漬が入っていました。
　　　
カレーはAとBがあって違いが分からないのでスタッフに聞いたところ、単に大きさの違いとのことで「小」で注文。しかしスタッフより「スイマセン、間違えました」と出てきたのは「大」。楽に食べ切れそうな量で特に問題は無かったのでそのままいただきました。確認できる具材は挽肉状の牛肉のみ。辛さはほとんど無く、牛肉由来なのか酸味が感じられます。

[Canon PowerShot G7X2]

【食】うまいもんBacca [居酒屋＠札幌]

うまいもんBacca（ウマイモンバッカ）[居酒屋＠札幌][facebook][食べログ]
2019.5.1(水)17:35入店（初）
注文 ドリンクとつまみいろいろ 2名計5490円

　　　
札幌市厚別区のJR新さっぽろ駅の西側に位置する「六興ビル」の2階に入った居酒屋。高架橋のすぐそばにたつビルになります。今回はK氏と二人で会食。
　
洒落た内装の店内はカウンター約10席にイス席約5卓。店のスタッフは約5名。一応予約したうえで行ったのですが、早い時間だったので先客が1名のみと空いていました。しかし、しばらくすると続々と客が入ってきて気がつくと満席になり、声を張り上げないと会話できないような騒がしさに。
　
ザ・プレミアム・モルツ（生）（500円）：K氏の注文品。ビールは脚付きのグラスで出てきます。きめ細かい泡立ち。
　
オールフリー（400円）：自分は車なのでノンアルコールビールで我慢。

お通し（325円？×2）：お通しはレンコン、ゴボウ、ニンジンの煮物。ソフトドリンクにも付きます。

刺し盛り 6点（1280円）：キハダマグロ、タコ足、寒ブリ、平目、サメガレイ、イトヨリダイの6種類が2切れずつ盛られています。
　　
白身魚の味の違いは正直よく分かりませんが、どれも鮮度よく上質な刺身でした。マグロはとろける舌触り、タコはムチムチの歯応え。ボリュームも十分です。
　　
自家製麺ラーメンサラダ（680円）：自家製の麺は太くてしっかりとした食べ応えがあります。マヨネーズソースで和えられていて、キュウリ、水菜、レタス、ミニトマトなどの野菜も入っています。かなり量が多くて、二人がかりでなんとかギリギリ食べ切れるような量でした。
　
ウーロン茶（250円）：2杯目はお茶を注文。
　　
熟成サガリステーキ（980円）：レアな焼き加減でクニャクニャとした歯応え。肉質よく、噛むと美味しい味が滲み出してきます。期待通りの肉肉しさ。
　　
最強グレープフルーツサワー（500円）：K氏の注文品。凍らせた果肉が氷代わりになっています。
　
グレープフルーツジュース（250円）：3杯目はジュース。

会計は計5490円。色々な料理を食べてみたいところでしたが、3品だけでお腹いっぱいになってしまいました。いずれの料理の質も高く、値段はほどほどで済みました。

　　　

[Canon PowerShot G7X2]

【食】鮨駒 [和食＠札幌]

鮨駒（すしこま）[和食＠札幌][食べログ]
2019.5.1(水)12:35入店（初）
注文 特得ランチ 1620円

　　　
札幌のJR手稲駅南口より100mほど西側に位置する、キテネビルの一階で営業する寿司屋。
　　　　
こぢんまりとしていてこぎれいな店内はカウンター5席、イス席1卓、こあがり1卓。BGMはジャズ。店を賄うのは男女計2名。他の客は先客1組が入店。
　
ランチメニューはシンプルに3点のみで、千円台の価格帯。あれこれ食べてみたかったので『特得ランチ（1620円）』を注文。
　　　　
握り寿司は計13貫。丁寧な仕事ぶりが伝わってくる美しい盛り付けです。サーモンはとろける舌触り、タコはムチムチの歯応えなど、どのネタも鮮度よく上質でした。

わさびの主張はあまりありません。
　
おしんこ巻き。

醤油。

キノコとミツバのお吸い物はあっさり風味でした。
　
更にはアイスクリームまで付いて、お得感の高い食事でした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～キテネビル》
【食】おふくろの味 くみ [居酒屋＠札幌](2013.2.9)

【食】ゆで太郎 西宮の沢店 [和食＠札幌]

ゆで太郎 西宮の沢店（ゆでたろう）[和食＠札幌][HomePage][食べログ]
2019.4.30(火)19:50入店（初）
注文 とり舞茸天そば・温 550円

　
札幌市手稲区西宮の沢を走る国道5号線（北5条・手稲通）沿いで営業する、全国チェーンのそばの店。
　　　
入店してまずは食券を購入。出来上がると番号を呼ばれるので取りに行き、カウンターで調味料などを追加します。また給水もセルフ式になります。
　　
店内の座席はイス席が大小約10卓。BGMにオリジナルのラジオ放送が流れています。店のスタッフは3名。他の客は前後合わせて5組入店。
　
壁に掲示された経営理念と会員証。当店は「130号店」になります。

メニューはそば、丼物、カレーなど。全体に安い価格帯となっています。今回は『とり舞茸天そば（550円）』を「温かいそば」で注文。
　　　
そばには天かすと七味唐辛子を追加。自家製の細打ち麺は柔らかい歯応えで、つゆは甘めです。

揚げたて熱々の天ぷらは鶏肉2個と舞茸1個。鶏肉は大きくてかなり食べ応えがあります。衣の食感がやや重く感じられ、食べきれる量としてはこの3個でギリギリでした。

別皿のネギ。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～ゆで太郎》
【食】ゆで太郎 平和島店 [軽食＠東京・大森北](2012.1.11)